Placek ze szpinakiem

Pyszna tarta ze szpinakiem i serem: Prosty i satysfakcjonujący przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Razem: 1 godzina
Porcje: 8-10

Proponuję przepis, który łączy świeże smaki szpinaku z serem, wszystko w pysznym i puszystym cieście. Ta tarta ze szpinakiem i serem to nie tylko doskonały wybór na danie główne, ale także wyśmienita przystawka lub idealna przekąska na przyjęcie. Z głębokimi korzeniami w tradycjach kulinarnych, tarty były przygotowywane w różnych formach i z różnymi nadzieniami, od słonych po słodkie. Każda kultura ma swoje unikalne przepisy, ale dzisiaj skupiamy się na tej pysznym połączeniu.

Składniki:

Na ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju (najlepiej oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 proszek do pieczenia

Na nadzienie:
- 250 g szpinaku (ugotowanego i posiekanego)
- 1-2 łyżki mleka (do nadzienia)
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 100 g sera lub sera feta (może być również ser feta dla intensywniejszego smaku)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, mlekiem, olejem i jajkami. Użyj trzepaczki lub miksera ręcznego, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz gładkie i miękkie ciasto, podobne do gęstej śmietany. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka.

2. Podgrzewanie piekarnika:
Podczas przygotowywania ciasta, rozgrzej piekarnik do 180°C. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić równomierne pieczenie.

3. Pieczenie pierwszej połowy ciasta:
Wlej połowę ciasta do formy na tartę (lub blachy do pieczenia) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw formę do piekarnika na 5-7 minut. Ten krok pomaga ciastu lekko stwardnieć i stać się idealną podstawą dla nadzienia.

4. Przygotowanie nadzienia ze szpinaku:
W garnku dodaj ugotowany i posiekany szpinak. Jeśli używasz świeżego szpinaku, upewnij się, że go ugotujesz wcześniej, aby zmiękł. Dodaj mleko, sól, pieprz i zmiażdżony czosnek. Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nadzienie nie było zbyt gorące, gdy nakładasz je na ciasto.

5. Składanie tarty:
Po upieczeniu pierwszej połowy ciasta, wyjmij formę z piekarnika i równomiernie rozłóż nadzienie ze szpinaku na wstępnie upieczonym cieście. Następnie wlej resztę ciasta na nadzienie, upewniając się, że całkowicie je pokrywasz.

6. Ostateczne pieczenie:
Wstaw tartę do piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie wyjmij tartę i posyp ją startym serem lub serem feta. Następnie włóż tartę z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut lub aż nabierze złotobrązowego koloru. Możesz sprawdzić, czy jest dobrze upieczona, wkłuwając ją w wykałaczkę; jeśli wyjdzie czysta, tarta jest gotowa.

7. Serwowanie:
Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją podać z sałatką pomidorową lub z sosem jogurtowym i czosnkowym dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne wskazówki:
- Wersja z innymi warzywami: Możesz dodać grzyby lub cukinię do nadzienia, aby urozmaicić przepis.
- Ser: Zamiast klasycznego sera, eksperymentuj z serem kozim lub ricottą dla innego smaku.
- Serwowanie: Ta tarta idealnie pasuje do kieliszka białego wytrawnego wina lub schłodzonej zielonej herbaty.

Korzyści odżywcze:
Szpinak jest doskonałym źródłem witaminy K, witaminy A, witaminy C i kwasu foliowego. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i błonnik, co czyni go zdrowym wyborem. Porcja tarty ze szpinakiem i serem zawiera około 250 kalorii, ale ta liczba może się różnić w zależności od użytych składników.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, mrożony szpinak to doskonała opcja, ale upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.
- Jak mogę przechowywać tartę? Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
- Czy jest odpowiednia dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając mleka roślinnego i zastępując jajka środkiem wiążącym, takim jak puree z jabłek lub nasiona lnu.

Ta tarta ze szpinakiem i serem sprawi, że wszyscy, którzy jej spróbują, uśmiechną się. To prosty, szybki i pełen smaku przepis, idealny na każdą okazję! Nie wahaj się podzielić tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, bo każdy posiłek smakuje lepiej, gdy jest spożywany razem!