菠菜卷配奶酪和甜椒
新鲜菠菜是一种极其营养丰富且多功能的蔬菜，而我们今天提出的食谱将这种食材转变为一种烹饪美味。我们首先彻底清洗菠菜，去除任何杂质或枯萎的叶子。清洗干净后，将菠菜放入食品加工机中，搅拌至成细腻的糊状。这将成为我们卷的基础。
当菠菜被正确切碎后，加入新鲜的鸡蛋，这将为菜肴提供结构和湿度。根据口味加入盐和胡椒，注意不要过量，以免掩盖菠菜的自然风味。我们将混合物充分搅拌，然后开始加入面粉，面粉应事先与泡打粉混合。这个组合将有助于创造出一种松软的质地，这对我们的卷来说是必不可少的。我们继续搅拌，直到所有成分完全均匀，得到均匀的面团。
我们准备一个铺有烘焙纸的烤盘，将菠菜混合物倒入其中。我们均匀地铺开面团，以确保它均匀烘烤。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约20-25分钟。当面团呈金黄色且烤熟后，将烤盘从烤箱中取出。小心地将卷翻到另一张烘焙纸上，卷起，让它在圆形状态下冷却。
与此同时，我们处理馅料。带有奶油质地和咸味的telemea奶酪在碗中被充分捣碎。我们加入一点盐和胡椒，但同样要适量。将红椒切成小方块，融入奶酪混合物中。馅料必须具有坚固的稠度，以在我们卷起菜肴时保持。我们将其放入冰箱冷藏至少30分钟，以便其变硬并混合风味。
一旦菠菜卷完全冷却，我们小心地展开并用奶酪奶油填充。我们将馅料均匀地涂抹在卷的整个表面上，然后再卷起来，注意要紧紧卷好。最后，我们可以将卷切成片，作为开胃菜或主菜，与新鲜沙拉一起享用。这个食谱不仅美味，而且富含维生素，使每一口都成为难忘的烹饪体验。
成分: 300克熟或冷冻菠菜，3个鸡蛋，3-4汤匙面粉，250克奶酪，一个红椒，盐，胡椒，发酵粉
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