烤鱼腌料

美味的烤鱼腌料食谱

准备时间：15分钟
腌制时间：30分钟
份量：4

如果您正在寻找一种简单快捷的食谱，将您的鱼变成真正特别的美味，那么您来对地方了！烤鱼腌料是一道多功能的菜肴，可以根据您的喜好轻松调整。凭借新鲜和芳香的成分，这种腌料将为您的鱼增添美妙的风味，使其成为烧烤的明星。

配料：
- 4片鱼片（鲑鱼、海鲷或鳟鱼）
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙新鲜挤压的柠檬汁
- 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙干百里香（或新鲜的，如果有的话）
- 1茶匙盐
- ½茶匙新鲜研磨的黑胡椒
- 可选：1茶匙蜂蜜或枫糖浆，带来甜苦的味道

准备步骤：
1. 在一个中等大小的碗中，混合橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、百里香、盐和胡椒。如果您选择添加蜂蜜或枫糖浆以增加甜味，现在是时候将其加入。用刮刀或小打蛋器充分搅拌，直到混合物均匀。

2. 准备鱼片。确保它们是干净的，用纸巾擦干，并且厚度均匀，以便在烤架上均匀烹饪。如果使用带皮的鱼，这将有助于保持内部的水分。

3. 使用烹饪刷将准备好的腌料涂抹在每块鱼上。确保鱼的两面都涂上腌料，以便味道充分渗透。如果您想要更浓烈的味道，可以在鱼片的顶部轻轻切几刀。

4. 将鱼片放入一个浅盘中，用保鲜膜盖好，并在冰箱中腌制至少30分钟。这个等待时间对于味道的发展至关重要。如果您有时间，可以将鱼腌制几个小时或过夜。

5. 准备烤架。确保它已经预热，并且烤架上刷了一些油，以防止鱼粘连。您可以使用雪松木板来增加风味。

6. 将鱼片放在烤架上，煮约5-7分钟，直到两面都变成金黄色并且可以轻松用铲子翻动。避免过于频繁地翻转，以免破坏鱼的质地。

上菜建议：
将新鲜烤制的鱼与脆绿沙拉、烤蔬菜或柠檬米饭一起食用。您可以添加一片柠檬以获得更清新的味道。

可能的变化：
您可以根据自己的喜好尝试不同的香草，如牛至、香菜或罗勒。您还可以用海鲜，如虾或鱿鱼，替代鱼，以获得美味的腌料。

这种烤鱼腌料不仅易于准备，而且充满了令人愉悦的风味，可以满足您的味蕾。只需几种简单的成分，您就可以将普通的菜肴转变为令人印象深刻的夏季盛宴！