香料烤番茄

烤香料番茄

准备时间：10分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：30分钟
份量：4

欢迎来到美味的香气世界，在这里，番茄成为你餐桌上的明星！这道简单快速的烤香料番茄食谱非常适合为你的菜肴增添新鲜和风味。烤番茄不仅能增强香气，还能将其转变为一种优雅的配菜，成功搭配各种菜肴。

一点历史
番茄有着迷人的历史，常被视为地中海饮食中必不可少的成分。在古代，番茄常常受到怀疑，但一旦被各种文化采纳，它们因其酸甜的味道和在菜肴中的多样性而迅速流行。如今，番茄在全世界都受到喜爱，既可以用作沙拉，也可以用作酱料或配菜，正如我们今天所做的！

配料
- 8个适中的番茄（选择成熟、迷人和芳香的番茄）
- 4瓣大蒜（增添风味）
- 1小把新鲜百里香（为菜肴增添香气）
- 1小把新鲜罗勒（地中海饮食中的经典成分）
- 2汤匙特级初榨橄榄油（为完美的味道）
- 盐和胡椒粉（根据口味调节）

逐步准备
1. 首先在冷水下将番茄洗净，确保没有杂质。然后，用锋利的刀切掉番茄的顶部，注意不要切得太深，以便为填充物创造一个小“窝”。

2. 将番茄放在烤盘中，切口朝上。这个步骤很重要，因为番茄将均匀烘烤并吸收香料的香气。

3. 在一个小碗中，用捣蒜器或刀将大蒜捣成糊状。将捣碎的大蒜均匀地撒在番茄上。如果你喜欢更浓烈的味道，可以多加一点大蒜。

4. 用橄榄油润湿番茄。使用厨房刷均匀涂抹油在番茄表面，为其提供美味的光泽。

5. 根据口味撒上盐和胡椒。调味是至关重要的，以突出香气。

6. 在番茄上撒上新鲜的百里香和罗勒。如果有时间，可以将罗勒和百里香切碎，以更好地释放香气。这些香草将为菜肴提供不可抗拒的香气。

7. 将烤箱预热至180°C（中火），当达到所需温度后，将烤盘放入烤箱。

8. 让番茄烘烤20分钟。你会看到它们变软并轻微焦糖化，香气完美融合。

9. 20分钟后，从烤箱中取出烤盘，让其稍微冷却。番茄将准备好上桌，散发出浓郁的香气和柔软的质地。

上菜建议
烤香料番茄非常适合作为各种肉类菜肴的配菜，如鸡肉或鱼。它们也可以与香浓的奶酪一起食用，或甚至作为火腿和马苏里拉奶酪三明治的配料。另一种美味的选择是将其添加到沙拉中，为其带来新鲜和色彩。

实用建议
- 选择优质成熟的番茄，因为它们的味道将显著影响最终结果。
- 如果你喜欢更辛辣的味道，可以在大蒜旁边加入辣椒片。
- 你可以尝试其他香草，如牛至或莳萝，以获得不同的味道变化。
- 确保不要让番茄在烤箱中超过20-25分钟，以免其干燥。

营养信息
番茄富含维生素C、维生素K、钾和叶酸。定期食用番茄有助于心脏健康，具有抗氧化作用。橄榄油富含健康脂肪，有助于减少炎症并保护心血管健康。

常见问题
1. 我可以使用罐装番茄吗？
最好使用新鲜番茄，但如果没有，罐装番茄可以作为替代品，前提是使用前将其充分沥干。

2. 我可以提前准备这些番茄吗？
可以，你可以在上菜前几个小时准备番茄。可以在上菜前轻轻加热烤箱或微波炉。

3. 这些番茄最适合搭配哪些菜肴？
这些番茄与肉类菜肴完美搭配，也可以与意大利面、米饭或甚至作为比萨的配料一起食用。

我邀请你尝试这个简单的烤香料番茄食谱，享受一道美味的菜肴，为你的餐桌增添新鲜感！祝你好胃口！