玉米面包配羊奶酪和telemea，煎蛋和香肠

用羊奶酪和奶酪制成的布尔兹，煎蛋和香肠

谈到传统菜肴，布尔兹无疑是罗马尼亚美食的象征，汇聚了丰富的风味和简单但美味的食材。这道用羊奶酪和奶酪制成的布尔兹配上煎蛋和香肠的食谱，是家庭聚餐或与朋友共享的完美选择。

准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：4

食材：
- 500克玉米粉
- 500克羊奶酪
- 250克奶酪
- 4个鸡蛋
- 2根微辣香肠
- 3根小香肠（或根据喜好选择其他香肠）
- 2/3块黄油（约150克）
- 酸奶油（可选，供食用时使用）

步骤：

1. 制作玉米粥：在一个大锅中，煮沸1.5升水。加入一撮盐，并逐渐加入玉米粉。不断搅拌以防止结块。煮15-20分钟，直到获得柔软但稳定的稠度。

2. 准备奶酪：在一个碗中，将羊奶酪和奶酪混合。确保羊奶酪被充分捣碎，以便均匀混合。这种组合将为您的布尔兹增添浓郁的风味。

3. 煎香肠和小香肠：在一个平底锅中，加入香肠和小香肠。中火煮至变得金黄酥脆。煮熟后，切碎并放在一旁。

4. 准备鸡蛋：在同一个平底锅中，如果需要，可以加入少量油，煎鸡蛋。如果愿意，可以根据个人喜好调节蛋黄的熟度。

5. 组装布尔兹：在烤盘上涂抹黄油以防粘。加入1/3的玉米粥，然后放上一层奶酪（羊奶酪和奶酪的混合物）。再加入1/3的玉米粥，然后在上面加入切碎的香肠和小香肠。将煎蛋放在顶部，并用剩余的玉米粥覆盖。

6. 完成准备：在顶部涂抹剩余的黄油，并用叉子在玉米粥上刺小孔，以便黄油渗入内部。这个步骤对于获得奶油般的质地和美味的味道至关重要。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C，放入烤盘。烘烤15分钟，直到布尔兹变成金黄色，顶部微脆。

8. 上菜：让布尔兹稍微冷却后再切。热食，搭配酸奶油，增添风味。这道菜与生菜沙拉或泡菜搭配完美，带来奶酪浓烈风味与蔬菜清新之间的愉悦对比。

实用建议：
- 使用优质的羊奶酪，最好来自可靠的地方，以获得正宗的味道。
- 如果想让布尔兹更加特别，可以在奶酪混合物中加入一些香草，如莳萝或香菜。
- 可以根据个人喜好使用不同的香肠，或者甚至可以不加肉，制作素食版本。

营养益处：
这道菜因鸡蛋和奶酪而富含蛋白质，而玉米粥提供复杂碳水化合物，必不可少的能量来源。此外，羊奶酪含有钙，对骨骼健康重要。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，尝试不同的奶酪，如菲达奶酪或马苏里拉奶酪，以获得不同的味道。

2. 这个食谱适合素食者吗？
不，因为它包含乳制品和鸡蛋。但是，您可以使用植物替代品来调整食谱。

3. 我如何让布尔兹更辣？
在奶酪混合物中加入一些辣椒片，或者使用更辣的香肠。

4. 我可以搭配哪些其他菜肴？
布尔兹非常适合搭配牛肚汤或卷心菜沙拉。

这道羊奶酪和奶酪制成的布尔兹是一道美味的食谱，它不仅能满足您的胃口，还能与亲人一起带来难忘的时刻。因此，不要再等待了！准备这道美味的菜肴，享受它诱人的风味。