填充腌黄瓜

腌制填充的青椒 - 一种独特的食谱，带来难忘的时刻

如果你在寻找一种原创且美味的食谱，腌制填充的青椒是完美的选择！这些小美味不仅能让味蕾愉悦，也是为盘子增添创意的绝佳方式。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，这些青椒一定会吸引所有的目光和赞赏。

准备时间：15分钟 烘烤时间：40分钟 总计：55分钟 份量：6份

食谱历史
腌制填充的青椒是一种结合了保存技术和享受季节性美食的传统食谱。这些蔬菜通常与秋天的传统相关，世代相传，为人们提供丰盛和营养的餐点。填充青椒是利用可用食材并创造出美味和质感的绝佳方式。

材料
- 300克混合肉末（猪肉和牛肉）
- 1个黄洋葱
- 50毫升葵花籽油
- 50克大米
- 6个腌制青椒
- 1个鸡蛋
- 碘盐，适量
- 1茶匙甜椒粉
- 5-6颗黑胡椒
- 1片月桂叶
- 百里香，适量
- 莳萝，适量
- 500毫升番茄酱
- 番茄作为盖子

食谱制作

步骤1：准备洋葱和大米
开始时，剥去洋葱的外皮并切碎。在平底锅中，加入葵花籽油和少量水。中火翻炒洋葱，不断搅拌，直到变得透明，大约5分钟。加入清洗过的大米和一杯水，小火煮5分钟。这个过程将帮助大米膨胀并变软。

步骤2：准备青椒
与此同时，准备青椒。在每个青椒的顶部切一个盖子，用勺子挖出内部。如果青椒过咸，可以将其浸泡在冷水中30分钟，以减少盐分。这是一个重要的步骤，因为它将改善最终菜肴的味道。

步骤3：填充混合物
在大米煮熟后，用盐和甜椒粉调味，然后与肉末混合。加入鸡蛋，充分搅拌混合物。这种混合物将是青椒的美味填充。

步骤4：填充青椒
将每个青椒填充肉和大米的混合物，注意不要填得过满，因为填充物在烘烤时会膨胀。将填充好的青椒放入耐热容器中，然后用新鲜番茄片覆盖。撒上百里香、莳萝、黑胡椒和月桂叶，以增加风味。

步骤5：烘烤
在耐热容器中加水，使青椒几乎被覆盖。将容器放入预热至180°C的烤箱中，盖上盖子烘烤30分钟。经过这个时间，加入稀释的番茄酱，再烘烤10分钟，打开盖子，以便形成美味的外壳。

步骤6：上菜
热食填充的青椒，搭配一勺酸奶油，增加奶油感。可以用新鲜切碎的莳萝装饰，增添生动的外观和清新的香气。

实用建议
- 选择青椒：选择质量好的腌制青椒，避免过软，以便在烘烤时保持良好。
- 肉类：可以使用鸡肉或火鸡肉，制作更轻的版本。
- 变体：可以用甜椒片代替番茄，带来不同的风味。
- 配菜：这些青椒与新鲜沙拉或热玉米粥完美搭配。

营养信息
每份填充的青椒大约含有250-300卡路里，是一种令人满意且营养丰富的选择，得益于肉类中的蛋白质和大米及蔬菜中的纤维。这道菜富含维生素和矿物质，提供了良好的必要营养素。

常见问题
1. 可以用新鲜青椒代替腌制的吗？
可以，但需要腌制或加盐，以获得类似的味道。
2. 可以做素食版本吗？
当然，可以用蘑菇替代肉类，并加入切碎的蔬菜作为填充。
3. 如何保存填充的腌制青椒？
这些青椒美味可口，可以在冰箱中保存2-3天，但最好是新鲜制作后食用。

腌制填充的青椒不仅仅是一道菜；它们是味道和香气的盛宴，是与亲人分享特别时刻的邀请。尝试这个食谱，感受美味的魅力！