双倍烤土豆
为了准备这个美味的填充土豆食谱，我们首先要彻底清洗土豆，确保去除其表面的所有污垢。在这个重要步骤之后，我们将它们放入预热至175摄氏度的烤箱中，在皮肤中烘烤约一个小时。这个烘烤方法将使土豆保持其自然的风味和柔软的质地，使它们非常适合填充。
在土豆烘烤的同时，我们处理培根或凯瑟。我们将肉切成小方块，以便均匀煎炸。我们将它们放入热锅中，让它们煎炸至变得酥脆和金黄色。一旦准备好，我们将多余的脂肪沥干，以获得更轻的馅料，但充满风味。
在土豆烘烤完成后，我们将其从烤箱中取出，稍微冷却。用锋利的刀小心地将它们纵向切成两半。用小勺小心地挖出内部，注意不要弄破外壳，因为它们将是我们馅料的基础。
现在室温的土豆内部与酸奶油、牛奶、黄油、盐和胡椒混合，直到我们得到一种奶油状和均匀的混合物。然后我们加入3/4的煎培根和3/4的切碎的新鲜香草，小心地搅拌，以免压碎土豆。这个丰富而美味的馅料将使每一口都成为真正的享受。
借助勺子，我们慷慨地用准备好的混合物填充土豆皮。作为最后的点缀，我们在每个填充土豆上放上一片薄薄的切达奶酪，以增加额外的风味和美味的金色外壳。我们将填充土豆放回烤箱，再烤15分钟，这段时间内奶酪会融化，形成诱人的外壳。
在将它们从烤箱中取出后，我们在上面撒上剩余的培根或凯瑟和剩余的香草，这不仅会提供愉悦的外观，还会带来新鲜的味道。这些填充土豆热吃和室温下都很美味，风味组合简直让人无法抗拒。这个食谱是多功能的，所以不要犹豫，尝试不同的填充材料，根据你的喜好进行调整。
成分: 5个中等大小的土豆 100克凯瑟尔火腿或培根（可选） 200克酸奶油 1/2杯牛奶 4汤匙融化的黄油 1/2茶匙盐 1/2茶匙胡椒粉 4片雪松奶酪（或其等量的磨碎奶酪） 4-5汤匙切碎的青葱或青葱（我用了青葱）
