肉馅填充的椒

肉馅填椒：经典美味的食谱

谁不喜欢传统菜肴诱人的香气，这让人想起家庭聚餐？肉馅填椒是家常烹饪的象征，将简单的食材结合在一起，创造出美味而舒适的主菜。这道食谱不仅简单，而且充满风味。让我们一起发现如何一步一步完美地准备这些肉馅填椒。

准备时间：20分钟
烹饪时间：1小时30分钟
总时间：1小时50分钟
份量：6

食材：
- 6个适合的甜椒（选择不同颜色以增加食欲）
- 600克牛肉末（或可以使用猪肉、鸡肉或混合肉）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2汤匙米
- 1汤匙番茄酱
- 1个鸡蛋
- 1汤匙白面包屑
- 盐和胡椒粉，适量
- 半茶匙新鲜薄荷（或干薄荷，若更方便）

酱汁：
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙面粉
- 盐和胡椒粉，适量
- 足够的水以覆盖甜椒

制作步骤：

1. 准备甜椒：先将甜椒洗净。切掉每个甜椒的顶部，用勺子或刀子取出种子。保持甜椒完整很重要，所以要小心不要弄坏它们。

2. 填料：在一个大碗中，将牛肉末与洋葱、米、番茄酱、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒和薄荷混合。用手彻底搅拌，直到所有食材均匀融合。米将帮助吸收汁液，并为填料增添有趣的口感。

3. 填充甜椒：取每个甜椒，用肉馅混合物填充，顶部留出一点空间，以便在烹饪过程中填料膨胀。

4. 制作酱汁：在锅中加入少许橄榄油加热。加入番茄酱和面粉，不断搅拌以防止结块。加入盐、胡椒和足够的水以覆盖甜椒。搅拌均匀以获得均匀的酱汁。

5. 烹饪甜椒：将填好的甜椒竖着放入锅中。将酱汁倒在它们上面，以确保覆盖。用盖子盖住锅，保持小火煮约1小时30分钟。保持小火是至关重要的，以便甜椒均匀烹饪，填料变得多汁。

6. 最后添加：在关火前5-10分钟，加入少许切碎的新鲜薄荷在甜椒上，以增加风味。

7. 上菜：这些填椒搭配酸奶油或酸奶食用，增添一丝清新。您可以搭配一份脆生的沙拉或土豆泥。

实用建议：
- 选择大小均匀的甜椒，以确保均匀烹饪。
- 如果您喜欢更辣的填料，可以在肉馅中加入切碎的辣椒。
- 您可以尝试香草和香料，如香菜或百里香，以个性化风味。
- 如果有剩余的填料，可以制作肉丸或加入汤中。

营养益处：
甜椒是维生素C、纤维和抗氧化剂的极佳来源，使其成为一种非常健康的食物。将它们与肉和米结合，您就得到了丰富蛋白质和碳水化合物的均衡餐。

常见问题：
- 我可以使用其他颜色的甜椒吗？当然可以！红色、黄色或橙色的甜椒不仅看起来漂亮，而且味道略有不同。
- 如何保存剩余的填椒？剩余的可以在密封容器中冷藏，最多可保存3天。可以在微波炉或炉子上重新加热。
- 我可以冷冻填椒吗？可以！您可以在烹饪前将其冷冻。将它们放入密封容器中冷冻。当您想要准备时，让它们解冻后再烹饪。

总之，填椒是一道多功能且舒适的食谱，非常适合任何家庭餐。尝试不同的食材，并根据您的口味调整食谱！烹饪是一门艺术，而这道食谱是与亲人一起创造美味回忆的绝佳机会。祝您好胃口！