肉馅辣椒

美味的肉馅椒填充食谱 - 每一口都充满传统

肉馅椒是一道经典的食谱，充满风味，让我们想起家庭聚餐和与亲人共度的时光。这些椒填充着丰富而芳香的馅料，代表了完美的食材和烹饪技巧的结合，将普通的饭菜转变为难忘的烹饪体验。让我们一起探索如何一步一步地准备这些肉馅椒，以确保每次都能获得完美的结果。

准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份数：4-6份

所需材料

- 1公斤猪肉（如果喜欢，也可以使用牛肉）
- 12-14个甜椒（选择中等大小、色彩鲜艳的）
- 2个洋葱（大个，增加浓烈的香味）
- 一把米（约100克，最好是长粒米）
- 3-4个番茄（新鲜的，制作美味的酱汁）
- 30克淀粉（用于浓稠酱汁）
- 油（2-3汤匙，用于烹饪）
- 百里香（新鲜或干燥，视个人喜好）
- 一把香菜（用于调味和装饰）
- 盐和胡椒（根据口味）

准备馅料

1. 切碎肉和洋葱：首先切碎猪肉和洋葱。你可以使用食品处理器来加快这个过程。切得细小的洋葱会为馅料增添更多风味。

2. 混合材料：在一个大碗中，将切碎的肉与洗净的米、百里香、2-3汤匙冷水和一半切碎的香菜混合。根据口味加入盐和胡椒。将所有材料混合均匀，以便味道完美融合。

准备椒

3. 清洗椒：小心地在每个椒的蒂周围切一个盖子，去掉种子。用冷水冲洗以去除杂质。

4. 填充椒：用勺子将肉馅填入每个椒中，顶部留出一些空间，以便米饭膨胀。然后，用之前切下的盖子覆盖每个椒。

烹饪椒

5. 准备酱汁：在锅中加入一点油，炒剩下的洋葱（如果愿意，可以加入一瓣大蒜以增强风味）。去皮番茄并用擦板擦碎，然后与溶解在50毫升水中的淀粉混合。调味。

6. 将椒放入锅中：将填充好的椒放入锅中，底部加一点油。倒入足够的水以覆盖锅底，但不要淹没椒，然后盖上锅盖。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C，放入锅中。让它们烘烤约30分钟。过了这个时间，将番茄酱倒在填充的椒上，让它们继续烘烤30分钟，直到变得金黄，香气弥漫整个厨房。

上菜

8. 完成菜肴：一旦椒熟了，从烤箱中取出，让其稍微冷却。用切碎的新鲜香菜调味，热食，配上一勺酸奶油，味道更加浓郁。

实用建议

- 选择肉类：如果想要更多汁的馅料，可以将猪肉与少许培根或牛肉混合。
- 变种：可以在馅料中加入切碎的蔬菜（胡萝卜、南瓜）以增加营养。
- 酱汁：如果喜欢辛辣的酱汁，可以在准备酱汁时加入几片辣椒。
- 上菜：这些肉馅椒与新鲜的绿沙拉或新鲜面包搭配，享受酱汁的美味。

卡路里和营养益处

这道肉馅椒的食谱是肉类蛋白质和米饭碳水化合物的极佳来源，每份约含400-500卡路里，具体取决于使用的材料。椒富含维生素A和C，而洋葱和香菜则增加了抗氧化剂的含量。

常见问题

1. 我可以使用其他颜色的椒吗？
是的，红椒、绿椒或黄椒同样美味！

2. 我可以提前准备这道菜吗？
当然可以！你可以提前一天填充椒，并在想要的那天烘烤。

3. 还有哪些酱汁适合？
可以尝试搭配莳萝酸奶酱或辛辣番茄酱，根据个人口味。

如你所见，肉馅椒的食谱不仅简单，而且充满个性化的可能性。因此，不要犹豫，在厨房中留下你的印记，为你和你所爱的人创造一顿难忘的餐点。制作这个食谱时，你将为每一口带来一丝传统和温暖！