奶酪、培根和火腿卷

美味的奶酪、培根和火腿卷 - 一道心灵的食谱

当谈到既能在外观上又能在味道上给人留下深刻印象的菜肴时，奶酪、培根和火腿卷在许多人心中占有特殊的地位。这道食谱的灵感来自于热爱烹饪的Bebe，他为传统菜肴带来了新的气息。它既适合作为节日餐桌的开胃菜，也可作为日常美味的小吃。

准备时间：20分钟
烘烤时间：35-40分钟
总时间：60分钟
份量：6-8份

材料：
- 20片薄培根
- 12片奶酪（选择你喜欢的类型，但确保是薄片）
- 8片火腿（火鸡或你喜欢的类型）
- 100克番茄酱
- 100毫升水
- 切碎的香菜（用于装饰）

制作卷的方法

1. 准备材料：开始时收集所有必要的材料。确保培根非常薄，以便你可以轻松编织，并在烘烤后获得酥脆的质感。如果找不到薄培根，可以使用普通培根，但需要稍微延长烹饪时间。

2. 编织培根：将培根片以网格形式排列，轻轻重叠，以形成一层“培根毯”。确保没有空隙，因为这些空隙会导致填充物在烘烤过程中泄漏。这种技术不仅改善了卷的外观，还增强了风味和质感。

3. 奶酪和火腿层：在培根上放4片奶酪。确保片均匀分布。然后在上面放4片火腿。重复此步骤两次，交替放置奶酪和火腿，这样就有3层奶酪和2层火腿。

4. 完成卷：在添加完所有材料后，在顶部放一层“培根毯”。现在，借助一张纸（例如烘焙纸），小心地开始卷起所有材料。卷要紧，但不要紧得压碎材料。在得到美丽的卷形状后，取出烘焙纸。

5. 制作酱汁：在一个小碗中，将番茄酱与水混合。这种混合物将为你的卷增添湿润和风味。你还可以根据个人口味添加调味料，如大蒜粉或牛至，以增加风味。

6. 烘烤：将卷放入一个耐热容器中（我建议使用Decorix的容器，以确保均匀烹饪），然后将番茄酱倒在上面。在上面撒上切碎的香菜，以增添新鲜感和风味。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤35-40分钟，或直到培根变得酥脆和金黄。

上菜和建议

奶酪、培根和火腿卷可以热食或冷食。当热食时，可以搭配烤蔬菜或新鲜沙拉，以平衡丰富的味道。如果选择冷食，可以切成薄片，作为开胃菜，与清爽的饮料或干白葡萄酒一起享用。

实用建议

- 材料的多样性：你可以根据个人喜好尝试不同类型的奶酪，如马苏里拉或切达奶酪。此外，用火腿或其他类型的肉替代火鸡火腿，可以为你的菜肴增添个人风味。
- 配菜：这道卷与土豆泥或卷心菜沙拉非常搭配。
- 保存：如果有剩余，可以将卷盖好放入冰箱。第二天也很好吃！

营养益处

这道食谱提供了蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的平衡组合，得益于所用的材料。培根和火腿是优质蛋白质的极佳来源，而奶酪则提供钙。使用优质材料以最大化营养益处。

常见问题

- 可以用其他材料替代培根吗？可以，你可以使用意大利火腿或甚至素食培根，具体取决于你的饮食偏好。
- 卷可以冷冻吗？卷可以在烘烤前冷冻。将其用保鲜膜包好，放入冰箱可以保存长达2个月。
- 我该如何让卷更加辛辣？在番茄混合物中加入辛辣调料或酱汁，如sriracha，将增添不容小觑的辛辣味。

总之，奶酪、培根和火腿卷是一道多功能且美味的菜肴，肯定会为你的餐桌带来快乐。不要犹豫，尽情尝试并为食谱增添个人风味！祝你好胃口！