美味的午餐
为了准备一道美味和舒适的菜肴，我们首先在不粘锅中用热油煎香肠。锅子必须加热良好，以便获得均匀的上色和浓郁的味道。建议使用优质香肠，因为它们会为菜肴增添额外的风味。当香肠开始略微变色时，加入凯瑟尔块，这将有助于增加烟熏和丰富的味道。继续以中火煎炸，注意经常搅拌，以避免粘锅和烧焦。
然后，是时候加入切片的蘑菇了。它们将带来愉悦的口感和湿润感，并且在烹饪过程中会释放出水分。让蘑菇在火上烹饪，不断搅拌，直到它们变得柔软，所有的水分都蒸发掉。这一步至关重要，因为蘑菇必须正确烹饪以释放它们的风味。
在蘑菇煮熟之后，将切好的西红柿片均匀地分布在肉和蘑菇混合物上，切面朝下。西红柿将增添一丝清新和酸味，平衡肉的丰腴。让西红柿轻轻翻炒，直到它们开始变软。
在一个单独的碗中，将鸡蛋与一撮盐和胡椒搅拌均匀，根据个人口味调整调料。当西红柿足够软时，将鸡蛋混合物倒入锅中，确保均匀分布。偶尔搅拌，但不要过度，以便鸡蛋能很好地凝固。当鸡蛋快熟时，是时候撒上磨碎的奶酪或干酪，这将融化，给菜肴增添奶油般的质感。
最后，检查味道，如有必要，调整盐和胡椒。撒上新鲜切碎的香菜，增添额外的清新和颜色。这道菜是热食，搭配一杯热草药茶，完美地补充了食物的丰富风味。祝你好胃口！
成分: -3根熏香肠，切片 -3- 5个大香菇，切片 -2- 3个中等大小的西红柿，切成四块 -4- 5个鸡蛋 -250- 300克凯瑟尔/培根，切成条 -山羊奶酪/羊奶酪或telemea，或者帕尔马干酪/奶酪，按口味和偏好 -新鲜香菜，切碎 -橄榄油 -盐 -胡椒，现磨
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