芥末外壳的土豆

美味的芥末脆皮土豆食谱

准备时间：15分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：4

如果您正在寻找一种简单但充满风味的食谱，完美适合斋戒日，那么您来对地方了！芥末脆皮土豆是理想选择，既美味又健康的斋戒餐。这个菜肴易于制作，因其所用的新鲜和芳香的食材而使您充满活力。

材料：
- 1公斤土豆（选择中等大小的土豆，最好是坚实肉质的品种）
- 2汤匙特级初榨橄榄油（为了更浓郁的味道，可以选择高品质的油）
- 3汤匙芥末（根据个人喜好，可以使用甜芥末或第戎芥末）
- 1茶匙干蒜（或2-3瓣新鲜蒜，切碎）
- 1汤匙干牛至（您也可以尝试其他香草，如迷迭香或百里香，以获得更个性化的变体）
- 盐和胡椒，适量

说明：

1. 准备烤箱：首先将烤箱预热至170°C。这是获得酥脆外壳而不干燥土豆的理想温度。

2. 准备土豆：将土豆去皮，并在冷水下彻底清洗。将其切成均匀大小的块，约3-4厘米，以确保均匀烘烤。如果您更喜欢松软的口感，可以保留皮。

3. 准备酱汁：在一个大碗中，将芥末、橄榄油、牛至、干蒜、盐和胡椒混合。充分搅拌，直到得到浓稠的奶油状酱汁。如果使用新鲜蒜，请确保切得非常细，以便很好地融入酱汁中。

4. 混合材料：将土豆块加入装有芥末酱的碗中。使用刮刀或手充分搅拌，确保每块土豆均匀涂上酱汁。

5. 烘烤：将土豆单层放在铺有烘焙纸的烤盘上，以便热空气流通并获得完美的外壳。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40分钟，期间偶尔搅拌，以确保均匀烘烤。

6. 上菜：当土豆变成金黄色的外壳时，将其从烤箱中取出，稍微冷却。您可以将这些美味的土豆与大蒜酸奶或酸奶油酱一起食用，完美平衡风味。

上菜建议：这些芥末脆皮土豆非常适合作为烤蔬菜的配菜，或作为主菜，搭配新鲜沙拉。

变体：如果您想尝试，可以添加其他香料，如烟熏红椒粉或咖喱，以增添异国情调。您还可以用新鲜罗勒替代牛至，这将赋予它们地中海风味。

这些芥末脆皮土豆是将普通食材转变为非凡美味的简单而美味的方法。非常适合斋戒日或任何想要通过快速美味的食谱给人留下深刻印象的场合！享受烹饪吧！