Cartofi cu crusta de mustar

Rețetă delicioasă de Cartofi cu Crustă de Muștar

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de gust, care să se potrivească perfect în zilele de post, ai ajuns la locul potrivit! Cartofii cu crustă de muștar sunt o alegere ideală, fiind o mâncare de post savuroasă și sănătoasă. Acest preparat este ușor de realizat și te va umple de energie, datorită ingredientelor proaspete și aromate pe care le folosește.

Ingrediente:
- 1 kg cartofi (alege cartofi de mărime medie, de preferat din soiuri cu pulpă fermă)
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (pentru un gust mai intens, optează pentru un ulei de calitate superioară)
- 3 linguri de muștar (poți folosi muștar dulce sau muștar dijon, în funcție de preferințe)
- 1 linguriță de usturoi uscat (sau 2-3 căței de usturoi proaspăt, tocați fin)
- 1 lingură de oregano uscat (poți încerca și alte ierburi aromatice, precum rozmarin sau cimbru, pentru o variantă mai personalizată)
- Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170°C. Aceasta este temperatura ideală pentru a obține o crustă crocantă, fără a usca cartofii.

2. Pregătirea cartofilor: Curăță cartofii de coajă și spală-i bine sub un jet de apă rece. Taie-i în bucăți de dimensiuni egale, aproximativ de 3-4 cm, pentru a se coace uniform. Dacă preferi o textură mai pufoasă, poți să-i lași cu coajă.

3. Prepararea sosului: Într-un bol mare, combină muștarul, uleiul de măsline, oregano, usturoiul uscat, sare și piper. Amestecă bine până obții un sos gros și cremos. Dacă folosești usturoi proaspăt, asigură-te că îl toci foarte fin pentru a se integra bine în sos.

4. Amestecarea ingredientelor: Adaugă bucățile de cartofi în bolul cu sosul de muștar. Folosește o spatulă sau mâinile pentru a amesteca bine, asigurându-te că fiecare bucată de cartof este acoperită uniform cu sos.

5. Coacerea: Așază cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, pentru a permite aerului cald să circule și să obțină o crustă perfectă. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40 de minute, amestecând din când în când, pentru a te asigura că se coc uniform.

6. Servirea: După ce cartofii au capatat o crustă aurie, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin. Poți servi acești delicioși cartofi cu un sos de usturoi pe bază de iaurt sau smântână, care echilibrează perfect aromele.

Sugestie de servire: Acești cartofi cu crustă de muștar sunt ideali ca garnitură pentru legume la grătar sau ca fel principal, acompaniați de o salată proaspătă.

Variații: Dacă vrei să experimentezi, poți adăuga și alte condimente, cum ar fi paprika afumată sau curry, pentru a oferi o notă exotică. De asemenea, poți înlocui oregano cu busuioc proaspăt, care le va da o aromă mediteraneană.

Aceste cartofi cu crustă de muștar reprezintă o modalitate simplă și delicioasă de a transforma un ingredient obișnuit în ceva extraordinar. Perfect pentru zilele de post sau pentru orice ocazie în care vrei să impresionezi cu o rețetă rapidă și gustoasă! Enjoy your cooking!