Batatas com crosta de mostarda

Receita deliciosa de Batatas com Crosta de Mostarda

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, que se encaixe perfeitamente nos dias de jejum, você veio ao lugar certo! As batatas com crosta de mostarda são uma escolha ideal, sendo um prato saboroso e saudável para o jejum. Este prato é fácil de fazer e vai te encher de energia, graças aos ingredientes frescos e aromáticos utilizados.

Ingredientes:
- 1 kg de batatas (escolha batatas de tamanho médio, preferencialmente de variedades de polpa firme)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para um sabor mais intenso, opte por um azeite de alta qualidade)
- 3 colheres de sopa de mostarda (você pode usar mostarda doce ou mostarda Dijon, dependendo da sua preferência)
- 1 colher de chá de alho seco (ou 2-3 dentes de alho fresco, picados finamente)
- 1 colher de sopa de orégano seco (você também pode experimentar outras ervas, como alecrim ou tomilho, para uma versão mais personalizada)
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparação do forno: Comece pré-aquecendo o forno a 170°C. Esta é a temperatura ideal para obter uma crosta crocante sem secar as batatas.

2. Preparação das batatas: Descasque as batatas e lave-as bem sob água corrente fria. Corte-as em pedaços de tamanho uniforme, cerca de 3-4 cm, para garantir um cozimento uniforme. Se você preferir uma textura mais macia, pode deixar a casca.

3. Preparação do molho: Em uma tigela grande, combine a mostarda, o azeite de oliva, o orégano, o alho seco, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um molho espesso e cremoso. Se usar alho fresco, certifique-se de picá-lo bem fino para que se integre bem ao molho.

4. Misturando os ingredientes: Adicione os pedaços de batata à tigela com o molho de mostarda. Use uma espátula ou suas mãos para misturar bem, garantindo que cada pedaço de batata esteja uniformemente coberto com o molho.

5. Cozimento: Arrume as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga em uma única camada para permitir que o ar quente circule e obtenha uma crosta perfeita. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 40 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que cozinhem uniformemente.

6. Servindo: Assim que as batatas adquirirem uma crosta dourada, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir essas deliciosas batatas com um molho de alho à base de iogurte ou creme de leite, que equilibra perfeitamente os sabores.

Sugestão de serviço: Essas batatas com crosta de mostarda são ideais como acompanhamento para legumes grelhados ou como prato principal, acompanhadas de uma salada fresca.

Variações: Se você quiser experimentar, pode adicionar outras especiarias, como páprica defumada ou curry, para dar um toque exótico. Você também pode substituir o orégano por manjericão fresco, que dará um sabor mediterrâneo.

Essas batatas com crosta de mostarda representam uma maneira simples e deliciosa de transformar um ingrediente comum em algo extraordinário. Perfeito para dias de jejum ou qualquer ocasião em que você queira impressionar com uma receita rápida e saborosa! Aproveite a sua cozinha!