マスタードクルストのポテト

美味しいマスタードクラストポテトのレシピ

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
サービング数：4

もし、断食の日にぴったりなシンプルでありながら風味豊かなレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！マスタードクラストポテトは理想的な選択で、風味豊かで健康的な断食料理です。この料理は簡単に作ることができ、新鮮で香り高い食材のおかげでエネルギーを与えてくれます。

材料：
- 1kgのジャガイモ（中サイズのジャガイモを選び、できれば肉質がしっかりした品種を選んでください）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（より濃厚な味を求めるなら、高品質のオイルを選んでください）
- マスタード大さじ3（好みに応じて甘口マスタードまたはディジョンマスタードを使用できます）
- 乾燥ニンニク小さじ1（または新鮮なニンニク2-3片、みじん切り）
- 乾燥オレガノ大さじ1（ローズマリーやタイムなど、他のハーブを試してよりパーソナライズされたバージョンにすることもできます）
- 塩とコショウ、適量

指示：

1. オーブンの準備：170°Cにオーブンを予熱します。これは、ジャガイモを乾燥させずに、カリカリのクラストを得るための理想的な温度です。

2. ジャガイモの準備：ジャガイモの皮をむき、冷水でよく洗います。同じサイズの約3-4cmの塊に切り、均等に焼けるようにします。よりふわふわした食感を好む場合は、皮を残すことができます。

3. ソースの準備：大きなボウルにマスタード、オリーブオイル、オレガノ、乾燥ニンニク、塩、コショウを入れます。よく混ぜて、濃厚でクリーミーなソースを作ります。新鮮なニンニクを使用する場合は、ソースにうまく混ざるように非常に細かく刻むことを確認してください。

4. 材料を混ぜる：マスタードソースのボウルにジャガイモの塊を加えます。スパチュラや手を使ってよく混ぜ、それぞれのジャガイモの塊が均等にソースでコーティングされていることを確認します。

5. 焼く：ジャガイモをベーキングペーパーを敷いた天板に一層に並べ、熱い空気が循環して完璧なクラストを得られるようにします。予熱したオーブンに天板を入れ、40分間焼き、時々かき混ぜて均等に焼けるようにします。

6. 盛り付け：ジャガイモが黄金色のクラストを得たら、オーブンから取り出し、少し冷まします。これらの美味しいジャガイモを、風味を完璧にバランスさせるヨーグルトやサワークリームベースのガーリックソースと一緒に提供できます。

提供の提案：これらのマスタードクラストポテトは、グリル野菜の付け合わせや、新鮮なサラダと共にメインディッシュとして理想的です。

バリエーション：実験したい場合は、スモークパプリカやカレーなどの他のスパイスを加えてエキゾチックなアクセントを加えることができます。また、オレガノを新鮮なバジルに置き換えると、地中海風の風味を与えることができます。

これらのマスタードクラストポテトは、普通の食材を特別なものに変えるシンプルで美味しい方法です。断食の日や、迅速で美味しいレシピで印象を与えたいときに最適です！料理を楽しんでください！