Картофель с горчичной корочкой

Вкусный рецепт картофеля с горчичной корочкой

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой, но насыщенный вкусом рецепт, который идеально подойдет для постных дней, вы попали по адресу! Картофель с горчичной корочкой — идеальный выбор, так как это вкусное и полезное постное блюдо. Это блюдо легко приготовить и оно наполнит вас энергией благодаря свежим и ароматным ингредиентам, которые используются.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (выберите картофель среднего размера, предпочтительно из сортов с плотной мякотью)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (для более интенсивного вкуса выберите высококачественное масло)
- 3 столовые ложки горчицы (вы можете использовать сладкую горчицу или горчицу Дижон, в зависимости от ваших предпочтений)
- 1 чайная ложка сушеного чеснока (или 2-3 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанных)
- 1 столовая ложка сушеного орегано (вы также можете попробовать другие травы, такие как розмарин или тимьян, для более персонализированной версии)
- Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Подготовка духовки: Начните с разогрева духовки до 170°C. Это идеальная температура для получения хрустящей корочки, не пересушивая картофель.

2. Подготовка картофеля: Очистите картофель и тщательно промойте его под холодной водой. Нарежьте его на равные куски, примерно 3-4 см, чтобы они равномерно пропекались. Если вы предпочитаете более пушистую текстуру, можете оставить кожуру.

3. Приготовление соуса: В большой миске смешайте горчицу, оливковое масло, орегано, сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока не получите густой и кремообразный соус. Если используете свежий чеснок, убедитесь, что вы мелко его нарезали, чтобы он хорошо вписался в соус.

4. Смешивание ингредиентов: Добавьте кусочки картофеля в миску с горчичным соусом. Используйте лопатку или руки, чтобы хорошо перемешать, убедившись, что каждый кусок картофеля равномерно покрыт соусом.

5. Запекание: Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой, чтобы горячий воздух мог циркулировать и получить идеальную корочку. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут, время от времени помешивая, чтобы убедиться, что они равномерно пропекаются.

6. Подача: Как только картофель приобретет золотистую корочку, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подать этот вкусный картофель с чесночным соусом на основе йогурта или сметаны, который идеально сбалансирует вкусы.

Рекомендация по подаче: Этот картофель с горчичной корочкой идеально подходит в качестве гарнира к овощам на гриле или в качестве основного блюда, в сопровождении свежего салата.

Вариации: Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить и другие специи, такие как копченая паприка или карри, чтобы придать экзотический оттенок. Вы также можете заменить орегано свежим базиликом, который придаст им средиземноморский вкус.

Этот картофель с горчичной корочкой представляет собой простой и вкусный способ превратить обычный ингредиент во что-то необыкновенное. Идеально подходит для постных дней или для любого повода, когда вы хотите впечатлить быстрым и вкусным рецептом! Приятного аппетита!