Patate con crosta di senape

Ricetta deliziosa di Patate con Crosta di Senape

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta semplice ma ricca di sapore che si adatti perfettamente ai giorni di digiuno, sei nel posto giusto! Le patate con crosta di senape sono una scelta ideale, essendo un piatto gustoso e sano per il digiuno. Questo piatto è facile da preparare e ti riempirà di energia, grazie agli ingredienti freschi e aromatici utilizzati.

Ingredienti:
- 1 kg di patate (scegli patate di dimensioni medie, preferibilmente di varietà a pasta soda)
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine (per un sapore più intenso, opta per un olio di alta qualità)
- 3 cucchiai di senape (puoi usare senape dolce o senape di Digione, a seconda delle tue preferenze)
- 1 cucchiaino di aglio secco (o 2-3 spicchi di aglio fresco, tritati finemente)
- 1 cucchiaio di origano secco (puoi provare anche altre erbe aromatiche come rosmarino o timo per una variante più personalizzata)
- Sale e pepe, a piacere

Istruzioni:

1. Preparazione del forno: Inizia preriscaldando il forno a 170°C. Questa è la temperatura ideale per ottenere una crosta croccante senza seccare le patate.

2. Preparazione delle patate: Sbuccia le patate e lavale bene sotto un getto d'acqua fredda. Tagliale a pezzi di dimensioni uniformi, circa 3-4 cm, per garantire una cottura uniforme. Se preferisci una consistenza più soffice, puoi lasciarle con la buccia.

3. Preparazione della salsa: In una ciotola grande, unisci la senape, l'olio d'oliva, l'origano, l'aglio secco, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una salsa densa e cremosa. Se usi aglio fresco, assicurati di tritarlo molto finemente per integrarlo bene nella salsa.

4. Mescolare gli ingredienti: Aggiungi i pezzi di patata alla ciotola con la salsa di senape. Usa una spatola o le mani per mescolare bene, assicurandoti che ogni pezzo di patata sia uniformemente ricoperto dalla salsa.

5. Cottura: Disponi le patate su una teglia rivestita di carta da forno in un solo strato per consentire all'aria calda di circolare e ottenere una crosta perfetta. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto per assicurarti che cuociano uniformemente.

6. Servire: Una volta che le patate hanno preso una crosta dorata, toglile dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Puoi servire queste deliziose patate con una salsa all'aglio a base di yogurt o panna acida, che bilancia perfettamente i sapori.

Suggerimento di servizio: Queste patate con crosta di senape sono ideali come contorno per verdure grigliate o come piatto principale, accompagnate da un'insalata fresca.

Varianti: Se vuoi sperimentare, puoi aggiungere altre spezie come paprika affumicata o curry per dare un tocco esotico. Puoi anche sostituire l'origano con basilico fresco, che darà loro un sapore mediterraneo.

Queste patate con crosta di senape rappresentano un modo semplice e delizioso per trasformare un ingrediente ordinario in qualcosa di straordinario. Perfette per i giorni di digiuno o per qualsiasi occasione in cui vuoi impressionare con una ricetta veloce e gustosa! Buon appetito!