Hardallı patates

Lezzetli Hardal Kabuklu Patates Tarifi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Eğer oruç günlerine mükemmel bir şekilde uyan, basit ama lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Hardal kabuklu patates, lezzetli ve sağlıklı bir oruç yemeği olarak ideal bir seçimdir. Bu yemek kolayca hazırlanabilir ve kullandığı taze ve aromatik malzemeler sayesinde size enerji verecektir.

Malzemeler:
- 1 kg patates (orta boy patatesleri tercih edin, tercihen sert etli çeşitlerden)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (daha yoğun bir lezzet için kaliteli bir yağ seçin)
- 3 yemek kaşığı hardal (tercihinize göre tatlı hardal veya Dijon hardalı kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kuru sarımsak (veya 2-3 diş taze sarımsak, ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kuru kekik (daha kişisel bir versiyon için biberiye veya kekik gibi diğer baharatları da deneyebilirsiniz)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Talimatlar:

1. Fırını hazırlama: Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Bu, patatesleri kurutmadan çıtır bir kabuk elde etmek için ideal sıcaklıktır.

2. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyun ve soğuk su altında iyice yıkayın. Eşit boyutlarda, yaklaşık 3-4 cm boyutunda parçalara kesin, böylece eşit pişerler. Daha yumuşak bir doku tercih ediyorsanız, kabuklarını bırakabilirsiniz.

3. Sosu hazırlama: Büyük bir kasede hardalı, zeytinyağını, kekik, kuru sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Kalın ve kremsi bir sos elde edene kadar iyice karıştırın. Taze sarımsak kullanıyorsanız, sosun içine iyi karışması için çok ince doğradığınızdan emin olun.

4. Malzemeleri karıştırma: Patates parçalarını hardal sosunun bulunduğu kaseye ekleyin. Her bir patates parçasının sosla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın.

5. Pişirme: Patatesleri, sıcak havanın dolaşmasına ve mükemmel bir kabuk elde etmesine izin vermek için, yağlı kağıt serili bir tepsiye tek kat halinde yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin, arada bir karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

6. Servis: Patatesler altın rengi bir kabuk kazandığında, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu lezzetli patatesleri, tatları mükemmel bir şekilde dengeleyen bir yoğurt veya ekşi krema bazlı sarımsak sosu ile servis edebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu hardal kabuklu patatesler, ızgara sebzeler için mükemmel bir garnitür veya taze bir salata ile birlikte ana yemek olarak idealdir.

Varyasyonlar: Denemek isterseniz, dumanlı paprika veya köri gibi diğer baharatları ekleyerek egzotik bir dokunuş verebilirsiniz. Ayrıca, kekik yerine taze fesleğen kullanarak onlara Akdeniz aroması katabilirsiniz.

Bu hardal kabuklu patatesler, sıradan bir malzemeyi olağanüstü bir şeye dönüştürmenin basit ve lezzetli bir yolunu temsil eder. Oruç günleri veya hızlı ve lezzetli bir tarifle etkileyici olmak istediğiniz her durumda mükemmel! Yemek yapmanın tadını çıkarın!