鸡肉卷配鸡蛋

鸡蛋卷鸡肉 - 特殊时刻的美味佳肴

总准备时间：1小时
准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
份数：6

介绍

鸡蛋卷鸡肉是一道传统菜肴，将鸡胸肉的鲜嫩口感与煮鸡蛋的浓郁香气和细腻质地相结合。这道食谱不仅简单，而且非常多样化，可以作为开胃菜或主菜。鸡蛋卷非常适合节日聚餐，也适合家庭美味午餐。让我们一起探索美味的世界，看看如何制作完美的鸡蛋卷吧！

材料

- 600克去骨鸡胸肉
- 5个大鸡蛋
- 1茶匙Delikat（或根据口味加盐）
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙辣椒粉
- 2-3汤匙橄榄油
- 100毫升水

材料详情

- 去骨鸡胸肉：选择新鲜的去皮鸡胸肉，以获得多汁的鸡蛋卷。你也可以使用冷冻鸡胸肉，但确保在使用前完全解冻。
- 鸡蛋：煮鸡蛋是鸡蛋卷的基础。选择新鲜的鸡蛋，以获得更好的味道和更愉悦的质地。
- 调料：Delikat是一种常见的调味品，可以增强风味，但你也可以根据个人喜好选择盐。百里香提供独特的香气，而辣椒粉则增加了一丝浓烈的味道。

鸡蛋卷的历史

鸡蛋卷自古以来就被制作，深深扎根于许多文化的烹饪传统中。它们通常用牛肉或猪肉制作，但随着时间的推移，它们逐渐适应并多样化，成为鸡肉菜肴中的热门选择。鸡蛋卷鸡肉是家庭烹饪或特殊场合的绝佳选择，为餐桌增添节日气氛。

逐步制作技巧

1. 准备材料：首先煮鸡蛋。将鸡蛋放入冷水锅中，煮沸后煮10-12分钟。煮好后，将其转移到冷水碗中冷却，然后剥去外壳。

2. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，像做炸肉排一样。确保每片厚度均匀，以便均匀烹饪。用Delikat、百里香、黑胡椒和辣椒粉调味每片，确保每块都均匀覆盖。

3. 包裹鸡蛋：将几片鸡胸肉并排放置，形成一个矩形。将煮熟的鸡蛋放在中间，然后将肉折叠在鸡蛋上，形成一个卷。使用厨房绳或牙签将卷绑紧，以防在烘烤过程中散开。

4. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将卷放入耐热玻璃盘中，淋上橄榄油和水。用铝箔覆盖盘子，烘烤的第一部分，然后去掉铝箔，让卷变得金黄。烘烤大约40分钟，直到肉熟透且呈金黄色。

5. 上菜：卷做好后，让其静置几分钟再切。热食时可搭配新鲜沙拉或烤蔬菜。一个绝妙的主意是搭配蒜香酸奶和莳萝酱，增添清爽的口感。

变体和上菜建议

鸡蛋卷可以根据你的喜好进行个性化调整。你可以用奶酪片或熟蔬菜（如菠菜或蘑菇）替代鸡蛋。此外，你还可以尝试不同的调料，如大蒜粉或你喜欢的香草。

常见问题

1. 可以提前准备鸡蛋卷吗？
是的，你可以提前一天准备鸡蛋卷，并将其放入冰箱。上菜前在烤箱中加热。

2. 如何知道鸡蛋卷是否熟了？
使用厨房温度计。鸡肉的内部温度应达到75°C。

3. 哪些配菜最适合鸡蛋卷？
鸡蛋卷非常适合搭配土豆泥、米饭或烤蔬菜。新鲜沙拉也是一个很好的选择。

营养益处

这道鸡蛋卷鸡肉是优质蛋白质的极佳来源，得益于鸡肉和鸡蛋的含量。它低碳水化合物，适合遵循低碳饮食的人。此外，鸡蛋提供了相当数量的维生素和矿物质，包括对神经系统健康至关重要的维生素B12。

卡路里

一份鸡蛋卷鸡肉约含250-300卡路里，具体取决于使用的油和调料的数量。这是一道丰盛的菜肴，但可以轻松融入均衡饮食。

我鼓励你尝试这道美味的鸡蛋卷鸡肉食谱，并与家人和朋友分享你的烹饪时刻！它可能会成为你厨房中的最爱，不仅提供美味，还能带来制作特别食物的满足感。祝你好胃口！