Rolo de frango com ovo

Rolo de frango com ovo - Uma iguaria saborosa para momentos especiais

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 6

Introdução

O rolo de frango com ovo é um prato tradicional que combina o sabor suculento do peito de frango com o aroma rico e a textura delicada dos ovos cozidos. Esta receita não é apenas simples, mas também muito versátil, podendo ser servida tanto como aperitivo quanto como prato principal. O rolo de frango é perfeito para refeições festivas, mas também para um delicioso almoço em família. Vamos nos aventurar no mundo dos sabores e descobrir juntos como obter um rolo perfeito!

Ingredientes

- 600 g de peito de frango sem osso
- 5 ovos grandes
- 1 colher de chá de delikat (ou sal a gosto)
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica picante
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 ml de água

Detalhes sobre os ingredientes

- Peito de frango sem osso: Escolha um peito de frango fresco, sem pele, para obter um rolo suculento. Você também pode usar peito de frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de usar.
- Ovos: Os ovos cozidos são a base do rolo. Escolha ovos frescos para um sabor melhor e uma textura mais agradável.
- Temperos: O delikat é uma escolha popular para realçar o sabor, mas você também pode optar por sal, conforme suas preferências. O tomilho oferece uma nota aromática especial, enquanto a páprica picante adiciona um toque de intensidade.

História do Rolo de Frango

Os rolos são preparados desde os tempos antigos, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Muitas vezes eram feitos de carne bovina ou suína, mas com o tempo se adaptaram e diversificaram, tornando-se populares em pratos de frango. O rolo de frango com ovo é uma excelente escolha para cozinhar em família ou para ocasiões especiais, trazendo um ar festivo à mesa.

Técnica de Preparo Passo a Passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece cozinhando os ovos. Coloque-os em uma panela com água fria, leve ao ponto de ebulição e deixe cozinhar por 10-12 minutos. Após o cozimento, transfira-os para uma tigela com água fria para esfriar, em seguida, descasque-os.

2. Preparação do peito de frango: Corte o peito de frango em fatias finas, como para filés. Certifique-se de que as fatias tenham uma espessura uniforme para cozinhar de maneira homogênea. Tempere cada fatia com delikat, tomilho, pimenta e páprica picante, cuidando para cobrir bem cada pedaço.

3. Embalagem dos ovos: Coloque algumas fatias de peito de frango lado a lado, de modo a formar um retângulo. Coloque os ovos cozidos no meio e dobre a carne sobre eles, formando um rolo. Use um fio de cozinha ou palitos para amarrar o rolo, para que não se desfaça durante o cozimento.

4. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o rolo em uma assadeira, regando com azeite de oliva e água. Cubra a assadeira com papel alumínio durante a primeira parte do cozimento, depois retire o papel para permitir que o rolo doure bem. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e bem dourada.

5. Servindo: Assim que o rolo estiver pronto, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente com uma salada fresca ou acompanhamentos de legumes grelhados. Uma ótima ideia é acompanhá-lo com um molho de iogurte com alho e endro, que adicionará uma nota refrescante.

Variações e sugestões de servir

O rolo de frango pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Em vez de ovos, você pode adicionar fatias de queijo ou legumes cozidos, como espinafre ou cogumelos. Você também pode experimentar diferentes temperos, como alho em pó ou ervas aromáticas de sua preferência.

Perguntas frequentes

1. O rolo de frango com ovo pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode preparar o rolo um dia antes e mantê-lo na geladeira. Aqueça no forno antes de servir.

2. Como posso saber se o rolo está cozido?
Use um termômetro de cozinha. A carne de frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.

3. Quais acompanhamentos combinam melhor com o rolo de frango?
O rolo combina muito bem com purê de batatas, arroz ou legumes grelhados. Saladas frescas também são uma excelente escolha.

Benefícios nutricionais

Este rolo de frango com ovo é uma excelente fonte de proteínas, devido ao conteúdo de carne de frango e ovos. É baixo em carboidratos, o que o torna uma escolha adequada para quem segue dietas low-carb. Além disso, os ovos oferecem uma quantidade considerável de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, que é essencial para a saúde do sistema nervoso.

Calorias

Uma porção de rolo de frango com ovo contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo da quantidade de azeite e temperos utilizados. É um prato substancial, mas que pode ser facilmente integrado em uma dieta equilibrada.

Eu encorajo você a experimentar esta deliciosa receita de rolo de frango com ovo e compartilhar seus momentos culinários com família e amigos! Pode se tornar um favorito na sua cozinha, oferecendo não apenas sabor, mas também a satisfação de cozinhar algo especial. Bom apetite!