薄荷饼干配香草奶油和草莓
底座：我们开始分离鸡蛋，并将其与糖混合打成泡沫，直到获得蓬松的成分和闪亮的白色。得到泡沫后，逐渐加入油，继续以中速搅拌。重要的是油要充分混合，以便得到湿润可口的底座。接下来，我们加入干成分：筛过的面粉、发酵粉和可可。用刮刀轻轻搅拌，注意不要形成团块。最后，我们加入薄荷精华，赋予其清新诱人的香气。我们将烤箱预热至中等温度，然后用人造黄油涂抹一个大烤盘，并用烘焙纸衬里以防粘连。将底座混合物倒入烤盘中，均匀抹平表面。将烤盘放入烤箱，烘烤约15分钟，或直到底座触感有弹性并通过牙签测试。当准备好时，将底座从烤箱中取出，放在架子上冷却。 奶油：在一个碗中，我们开始将淀粉与糖混合，然后加入100毫升牛奶和香草荚的种子，搅拌均匀以避免形成团块。将剩余的牛奶与香草荚一起煮沸。当牛奶煮沸时，取出香草荚，加入淀粉混合物，持续在小火上搅拌，直到奶油变稠，具有布丁的稠度。关火，让奶油冷却，盖上保鲜膜以防止形成外壳。在另一个碗中，我们将马斯卡彭奶酪与糖粉混合，直到变得光滑，然后开始逐勺加入冷却的香草奶油，以获得均匀光滑的质地。我们清洗草莓，用毛巾拍干以去除多余的水分，然后去掉茎，切成合适的块，仔细地将其折叠入马斯卡彭奶油中，使用硅胶刮刀。 糖浆：我们用一杯水、2汤匙糖和4-5条柠檬皮制成糖浆。将混合物煮沸3-4分钟，然后在使用前完全冷却。用不锈钢方形切割器切割的每块底座将被慷慨地浸泡，使其变得湿润和美味。我们在底部放一个浸泡过的底座方块，加入草莓奶油至3/4高度，然后在上面放另一个浸泡过的底座。对所有蛋糕块都采取相同的做法。完成后，将它们冷藏几个小时。最后，我们用白巧克力碎片和几块新鲜草莓装饰每份。用剩余的底座，我们可以做一些碎屑，剩下的奶油可以用来准备一些美味的甜点杯。祝您好胃口！
成分
- 底座：6个鸡蛋，6汤匙糖，3汤匙油，5汤匙面粉，2和1/2汤匙可可，1个泡打粉，2茶匙薄荷精华（我从网站pastaidevanilie.ro上获得的精华非常浓缩，略微油腻，但如果您使用商业精华，您可能需要添加更多，因为它更稀）。奶油：500毫升牛奶，4汤匙淀粉，4汤匙糖，1根香草荚，250克马斯卡彭奶酪，2汤匙糖粉，200克新鲜草莓，白巧克力片，装饰用草莓。
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