克罗克·玛丹（烤三明治）
通常在早上想吃点热的东西时，我会做这个三明治，但我不想浪费太多时间。我总是用普通的面包片，而不是面包卷。这并不复杂，火腿、融化的奶酪和煎蛋的组合非常搭配。我最常在烤箱里做这个食谱，但关键是煎制。 快速信息 总时间：大约15分钟 份量：1 难度：简单 食谱类型：早餐，热三明治 配料 2片面包（普通） 60克切达奶酪或磨碎的奶酪（我常常用Delaco） 2片压制火腿 1个鸡蛋 1汤匙黄油 芝麻菜或生菜用于装盘 新鲜磨碎的黑胡椒 盐 制作方法 1. 预热烤箱。在炉子上放一个中火的平底锅。 2. 将一半的黄油放入平底锅中。当它开始发出滋滋声时，放入一片面包。 3. 在锅中的面包片上放一片火腿，然后是磨碎的奶酪，最后再放一片火腿。用第二片面包盖住。 4. 用铲子轻轻按压，静置几分钟，让底部变得金黄，直到奶酪融化。 5. 翻转三明治，如果需要可以再加一点黄油，然后将另一面也煎至金黄。再轻轻按压一次。 6. 当两面都变成金黄色且奶酪融化时，将三明治放入烤盘中，放入烤箱中加热（不需要太久，几分钟就够了）。 7. 在同一平底锅中煎鸡蛋。你可以选择保留蛋黄软的状态，或者根据个人喜好来做。 8. 从烤箱中取出三明治，放上煎蛋，撒上黑胡椒和盐。 9. 立即享用，搭配芝麻菜或生菜。 为什么我经常做这个食谱 我经常做这个，因为准备起来很快，而且鸡蛋、奶酪和火腿的组合既丰盛又令人满意。这是一种可以根据冰箱里有什么快速调整的三明治。即使你不想吃沙拉，单吃也很好。 建议和变化 建议 - 如果你想让鸡蛋不粘锅并且可以轻松翻转三明治，使用不粘锅。 - 磨碎的奶酪比切成厚片的奶酪融化得更快。 - 如果不想打开烤箱，可以用锅盖盖住锅几分钟，以保持三明治的温暖。 替代品 - 切达奶酪可以用融化得快的奶酪或其他奶酪替代。 - 你可以使用任何你手头的火腿，不一定要是压制的。 - 面包可以是白面包、全麦面包或你家里有什么，不需要是面包卷。 变化 - 如果你想要更多汁的口感，可以在火腿和奶酪之间加入薄切的西红柿。 - 如果你更喜欢不直接在黄油中煎，可以做成罗马尼亚风格的煎蛋。 上菜建议 - 三明治旁边的芝麻菜或生菜就足够了。 - 如果你喜欢对比，也可以配上腌菜。 常见问题 我可以不使用烤箱做三明治吗？ 可以，如果你立即吃，可以直接从平底锅中上菜。烤箱只是帮助保持三明治在做蛋时的温暖。 可以使用其他类型的奶酪吗？ 可以，任何融化的奶酪都可以。切达奶酪和其他奶酪是最简单的选择。 奶酪的厚度应该是多少？ 大约60克，足以覆盖一片面包。要足够让人感受到，但又不会在每一口中都溢出。 需要在面包上涂抹什么吗？ 不，锅中的黄油就足够让面包变得金黄并带有风味。 我可以提前一天准备三明治吗？ 不推荐，面包会变软，煎蛋在重新加热后也不会那么好。 营养价值 每份估计：大约500卡路里 蛋白质：27克 脂肪：30克 碳水化合物：36克 这些值是大致的，可能会因所用的奶酪、火腿或面包类型而有所不同。煎蛋和奶酪提供了最多的蛋白质和脂肪。 保存和再加热 Croque madame三明治在制作后立即食用最佳。如果剩下，可以在冰箱中保存几小时，但鸡蛋的质地会变差。用平底锅或烤箱重新加热使其可食用，但不会像新鲜的那样好。为了获得最佳效果，只做你能立即吃的部分。
成分
- 2片面包，60克切达奶酪或奶酪（磨碎=传统）-我使用了Delaco，2片压制火腿，1个鸡蛋，1汤匙黄油，芝麻菜，胡椒
准备
1. 预热烤箱，并在炉子上将平底锅置于中火上。2. 将一半的黄油放入平底锅中，将三明治（火腿和切达奶酪夹在两片面包之间）煎至金黄。3. 用力按压，直到它烤焦，然后放入烤箱中保持温暖。在同一平底锅中煎蛋，并将其放在三明治上。撒上新磨的黑胡椒和盐。祝你好胃口！Croque Madame三明治通常搭配绿色沙拉或芝麻菜一起享用。
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