Croque madame (fırın sandviçi)

Genellikle sabahları sıcak bir şeyler istediğimde bu sandviçi yaparım ama çok zaman kaybetmek istemem. Her zaman normal ekmek dilimleri kullanırım, yuvarlak ekmek değil. Karmaşık değil, ve jambon, erimiş peynir ve üzerine kızarmış yumurta kombinasyonu çok iyi gidiyor. Tarifi en çok fırında yaparım, ama temel kısım tavada kızartmaktır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 15 dakika Porsiyon: 1 Zorluk: kolay Tarif Türü: kahvaltı, sıcak sandviç Malzemeler 2 dilim ekmek (normal) 60 g rendelenmiş cheddar peyniri veya başka bir peynir (ben sıklıkla Delaco kullanıyorum) 2 dilim jambon 1 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı servis için roka veya marul taze çekilmiş karabiber tuz Hazırlık Yöntemi 1. Fırını önceden ısıtın. Orta ateşte bir tavayı ocakta ısıtın. 2. Tavanın içine tereyağının yarısını koyun. Cızırdamaya başladığında, ekmek dilimlerinden birini tavaya yerleştirin. 3. Tavadaki ekmek diliminin üzerine bir dilim jambon, ardından rendelenmiş peynir ve sonra diğer jambon dilimini koyun. İkinci ekmek dilimi ile kapatın. 4. Hafifçe bir spatula ile bastırın ve alt kısmının iyice kızarması için birkaç dakika bekletin, peynir eriyene kadar. 5. Sandviçi ters çevirin, gerekirse geri kalan tereyağını ekleyin ve diğer tarafını da kızartın. Yeniden hafifçe bastırın. 6. Her iki tarafı da kızardığında ve peynir eridiğinde, sandviçi bir tepsiye koyun ve fırında sadece sıcak kalması için bekletin (çok uzun süre kalmasına gerek yok, birkaç dakika yeter). 7. Aynı tavada yumurtayı kızartın. Yumuşak bir sarısı olmasını isteyebilirsiniz veya istediğiniz gibi yapabilirsiniz. 8. Sandviçi fırından çıkarın, üzerine kızarmış yumurtayı koyun ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. 9. Hemen roka veya marul ile birlikte servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde hazırlandığı için sık yapıyorum ve yumurta, peynir ve jambon kombinasyonu doyurucu ve lezzetli. Bu tür bir sandviç, buzdolabında ne varsa ona göre hızlı bir şekilde uyarlanabilir. Salata istemeseniz bile, sade hali bile güzeldir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Yumurtanın yapışmaması ve sandviçi kolayca çevirebilmeniz için yapışmaz bir tava kullanın. - Rendelenmiş peynir, kalın dilimlenmiş peynirden daha hızlı erir. - Fırını açmak istemiyorsanız, sandvişi sıcak tutmak için tavayı birkaç dakika bir kapakla kapatabilirsiniz. Yerine Geçme - Cheddar peyniri, kolayca eriyen başka bir peynir ile değiştirilebilir. - Elinizde ne tür jambon varsa onu kullanabilirsiniz, pişirilmiş olması gerekmez. - Ekmek, beyaz, tam buğday veya evde ne varsa kullanılabilir, yuvarlak ekmek kullanmanız gerekmez. Varyasyonlar - Jambon ve peynir arasında ince dilimlenmiş domates ekleyebilirsiniz, daha sulu bir şey isterseniz. - Yumurtayı doğrudan tereyağında kızartmak istemiyorsanız, Romanya tarzı yumurta da yapabilirsiniz. Servis Fikirleri - Sandviçin yanında soğuk roka veya marul yeterlidir. - Turşularla da iyi gider, eğer kontrastı seviyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular Sandviçi fırın kullanmadan yapabilir miyim? Evet, hemen yerseniz, doğrudan tavadan servis edebilirsiniz. Fırın sadece yumurtayı yaparken sandvişi sıcak tutmaya yardımcı olur. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, eriyen her peynir işe yarar. Cheddar ve sarı peynir en basit seçeneklerdir. Peynir katmanı ne kadar kalın olmalı? Yaklaşık 60 g, bir dilimi kaplayacak kadar. Her ısırıkta dışarı çıkmayacak kadar yeterli. Ekmeği önceden bir şeyle yağlamam gerekir mi? Hayır, tavada tereyağı yeterlidir, ekmeğin kızarması ve lezzet alması için. Sandviçi bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Önerilmez, ekmek yumuşar ve kızarmış yumurta yeniden ısıtıldığında aynı lezzette olmaz. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 500 kcal Protein: 27 g Yağlar: 30 g Karbonhidratlar: 36 g Değerler tahmini olup, kullanılan peynir, jambon veya ekmek türüne göre değişiklik gösterebilir. Kızarmış yumurta ve peynir en fazla protein ve yağ sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Croque madame sandviçi, hazırlanır hazırlanmaz en iyisidir. Eğer kalırsa, buzdolabında kapalı olarak birkaç saat saklayabilirsiniz, ancak yumurta dokusunu kaybeder. Tavada veya fırında yeniden ısıtmak yenilebilir hale getirir, ancak taze kadar iyi olmayacaktır. En iyi sonuç için, sadece yerinde yiyeceğiniz kadar yapın.

Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtın ve ocakta orta ateşte bir tavayı yerleştirin. 2. Tavaya tereyağının yarısını koyun ve sandviçi (iki dilim ekmek arasında jambon ve cheddar peyniri) güzelce kızartın. 3. İyice bastırın ve kızardıktan sonra sıcak tutmak için fırına yerleştirin. Aynı tavada yumurtayı kızartın ve sandviçin üzerine koyun. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve tuz serpin. Afiyet olsun! Croque Madame sandviçi yeşil salata veya roka ile servis edilir.