饼干香肠，含可可和白巧克力的食谱
我的儿子经常要求这种饼干香肠，所以我们经常一起制作。这次我们尝试做成两种颜色，切开时看起来很好，而且一点也不复杂。我喜欢他能参与到压碎饼干的过程中，如果有更多的手，工作会进行得更快。 快速信息 总时间：大约60分钟（包括冷却时间） 准备时间：20-30分钟 冷藏时间：至少30分钟 份量：10-12片 难度：简单 食谱类型：快速甜点，无需烘烤 材料 500克普通饼干 100克坚果 100克白巧克力 50克黄油 可可粉（根据口味调整） 糖（根据口味调整） 牛奶（根据混合物的稠度适量添加） 朗姆酒香精 香草精 制作方法 1. 手动将饼干撕碎或压碎。不要把它们弄成粉末，较大的块可以在最后增加良好的口感。 2. 将压碎的饼干放入一个大碗中。加入切成小块的坚果。然后将切成小方块的黄油直接放入混合物中。 3. 用手或勺子将所有材料混合。我将混合物分开：大约三分之一的饼干和坚果放在另一个碗中。 4. 在包含三分之二饼干和坚果的碗中，加入可可粉（根据个人喜好调整颜色和口味）。充分混合。 5. 在单独的三分之一饼干的碗中，加入磨碎的白巧克力。混合均匀。 6. 对于两个混合物——可可的和白巧克力的——我逐渐加入牛奶，以使混合物结合而不变得过于湿润。根据口味添加糖。 7. 在可可饼干中加入朗姆酒香精，而在白巧克力饼干中加入香草精。 8. 分别混合两种混合物，如果需要的话用牛奶调整稠度。两者都不应该太湿。 9. 从白巧克力混合物中形成一个较细的香肠，紧紧地用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏30分钟以便凝固。 10. 冷却后，从冰箱中取出白色香肠，撕去保鲜膜。 11. 将可可混合物铺在保鲜膜上，形成一个矩形。将白色香肠放在中间，然后用保鲜膜的帮助，将可可饼干卷在白色香肠周围，形成一个香肠。 12. 紧紧包裹在保鲜膜中，并放入冰箱，至少冷藏30分钟，直到完全凝固。 13. 当香肠凝固后，用刀切片。可以直接享用。 为什么我经常做这个食谱 这是一个快速的甜点，不需要烤箱，我可以用橱柜里的材料来准备。我喜欢它可以很容易地进行调整，并且在冰箱中可以保存几天，所以没有压力要立即吃掉。 小贴士和变化 小贴士 如果你不想让碎屑到处飞，可以用擀面杖在袋子里压碎饼干。 加入牛奶时要逐渐添加——饼干的吸收能力不同，如果放太多，就无法很好地结合。 替代材料 如果没有坚果，可以用花生或杏仁代替。可以用人造黄油代替黄油。 如果想要不同的颜色或口感，可以用小块果仁代替白巧克力。 变化 可以加入葡萄干或干果块。 如果不想要“两种颜色”的版本，可以将所有材料混合在一起，而不分开。 上菜建议 可以切成薄片，直接享用，搭配茶或咖啡。为了视觉效果，可以在上菜前轻轻撒上一层糖粉。 常见问题 哪种饼干最适合？ 普通的简单饼干最合适，因为它们容易压碎且不太甜。 需要加多少牛奶？ 没有固定的量——逐渐添加，直到混合物结合，不要太湿。 如果没有白巧克力，可以省略白色层吗？ 可以，你可以只用饼干和可可制作，而不加白巧克力层。 可以使用果仁吗？ 可以，在混合物中加入小块果仁，以增加颜色和口味。 一定要放在冰箱里吗？ 是的，必须冷藏，以便凝固，才能切成漂亮的片。 营养价值 估计每片（12片中的一片）大约含有200-250卡路里，近似：4-5克蛋白质，8-10克脂肪（根据饼干和坚果的类型），30-35克碳水化合物。具体数值可能会有所不同，取决于你实际使用的糖、可可和牛奶的量。 保存和加热 饼干香肠可以在冰箱中保存，妥善包裹在保鲜膜中。可以保存3-4天，有时更长时间。不能加热。如果变得太硬，可以在切割前放置5分钟在室温下。
成分
- 500 克饼干
- 100 克坚果
- 100 克白巧克力
- 可可
- 糖
- 牛奶
- 50 克黄油
- 朗姆酒精华
- 香草精华
