土豆饺子，里面包裹着奶酪和甜辣酱
奶酪填充的意大利面团，配甜辣酱 当我没有时间或心情在家制作意大利面团时，我会直接从商店购买现成的填充意大利面团。我更喜欢奶酪意大利面团，因为它们更有饱腹感，质地与简单的微辣番茄酱很搭配。新鲜番茄我会去皮，切成小丁，只在火上加热到稍微收汁。很多时候我不再精确称量所有材料，但我会遵循基本配料。 快速信息 总时间：约25分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 份量：2大份或3小份 难度：简单，如果使用商店购买的意大利面团 食谱类型：快速主菜，适合晚餐或丰盛午餐 配料 1盒奶酪填充意大利面团（来自Lidl） 4-5个樱桃番茄 1杯水 1茶匙番茄酱 1/2茶匙甜椒酱 1茶匙甜辣酱 少许盐 黑胡椒适量 少许糖 根据喜好加入辣椒片 1汤匙黄油 1汤匙切碎的莳萝 2汤匙磨碎的奶酪（我使用的是埃门塔尔奶酪） 制作步骤 1. 根据包装上的说明煮意大利面团。通常我会将它们直接放入加盐的沸水中，煮几分钟，直到它们浮起来。 2. 与此同时，洗净樱桃番茄并去皮。切成小丁。 3. 将番茄放入小锅或平底锅中，用中火加热。让它们煮约5分钟，直到液体减少。 4. 在番茄中加入一杯水、番茄酱和甜椒酱。搅拌后再煮5分钟，让酱汁稍微浓稠一些。 5. 最后调味：加入盐、黑胡椒、少许糖（用于中和番茄的酸味）、根据口味加入甜辣酱，如果想要更辣可以加辣椒片。再加入切碎的莳萝。 6. 在另一个平底锅中，放入黄油，用中高火加热至融化。 7. 将煮好的意大利面团沥干，直接放入融化的黄油中。煎3-4分钟，让表面稍微变脆。不要频繁搅拌。 8. 将番茄酱倒在平底锅中的意大利面团上。小火再加热2-3分钟，让酱汁与意大利面团融合。 9. 立即上桌，撒上磨碎的奶酪。我通常使用埃门塔尔奶酪，但任何硬奶酪都可以。 我为什么经常做这个食谱 这是一个快速的选择，适合那些我不想在厨房花太多时间的日子，但我仍然想要一些温暖和美味的食物。奶酪意大利面团很有饱腹感，不需要太多其他配料。酱汁简单，但完全改变了口感。特别适合冰箱里有奶酪剩余的时候。 小贴士和变体 小贴士 使用成熟的番茄，以获得更甜的酱汁。 意大利面团不需要煎得太久，只需让表面稍微变脆。 最后加入莳萝，以保持其新鲜的香气。 替代品 可以用普通番茄代替樱桃番茄，只要它们甜且汁水不多。 磨碎的奶酪可以是任何硬奶酪（帕尔马干酪、格兰帕达诺）。 甜椒酱可以用一茶匙的烤红椒泥或少量甜辣椒粉代替。 变体 如果没有甜辣酱，可以只用辣椒，并加入一茶匙糖。 为了让酱汁更丰富，可以在最后加入一汤匙酸奶油，但这不是必须的。 如果你更喜欢只煮而不煎的意大利面团，可以省略煎的步骤。 上菜建议 热食，顶部撒上额外的磨碎奶酪。 如果想要更清淡，可以搭配简单的绿叶沙拉。 如果喜欢酸味，可以在酱汁上加一点柠檬汁。 常见问题 1. 你用的是什么样的意大利面团？ 我使用的是来自Lidl的奶酪填充意大利面团。它们在冷藏区可以找到。你可以尝试任何你喜欢的品牌，重要的是要有馅料。 2. 可以用没有馅料的普通意大利面团做这个食谱吗？ 可以，效果一样好，只是内部不会那么奶油状。上菜时可以加更多奶酪。 3. 准备所有东西需要多长时间？ 如果所有配料都准备好，25分钟内就可以完成，包括煮、煎和做酱。 4. 我可以不使用莳萝吗？ 当然可以，莳萝增加了风味，但如果你不喜欢，可以省略或用香菜替代。 5. 也可以用其他类型的磨碎奶酪吗？ 可以，任何硬奶酪都可以：帕尔马干酪、格兰帕达诺，甚至切达奶酪或古达奶酪。 营养成分 每份（2大份中的1份）估算的营养成分： 卡路里：420-500 kcal 蛋白质：13-16 g 脂肪：15-20 g 碳水化合物：60-65 g 奶酪填充的意大利面团提供足够的能量，而酱汁相对清淡。添加的奶酪量可能会稍微增加脂肪和卡路里。 保存和重新加热 这个食谱最好立即食用，意大利面团保持柔软，奶酪仍然热。如果有剩余，可以在冰箱中保存一天。重新加热时，最好加入一汤匙水或牛奶，以防干燥。不过，质地可能不会像新做的一样。
成分
- 1个来自Lidl的奶酪填充的意大利饺子容器，4-5个樱桃番茄，1杯水，1茶匙番茄酱，1/2茶匙甜椒酱，1茶匙甜辣酱，少许盐、胡椒、糖、辣椒片，1汤匙黄油，1汤匙切碎的莳萝，2汤匙磨碎的奶酪（我使用了埃门塔尔奶酪）。
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