Gnocchi de patata rellenos de queso y salsa dulce picante

Name: Gnocchi de patata rellenos de queso y salsa dulce picante - Floriana N.
Ingredients: 1 recipiente de gnocchi rellenos de queso de Lidl; 4; 5 tomates cherry; 1 taza de agua; 1 cucharadita de pasta de tomate; 1/2 cucharadita de pasta de pimiento dulce; 1 cucharadita de salsa de chile dulce; una pizca de sal; pimienta; azúcar; hojuelas de chile; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de eneldo finamente picado; 2 cucharadas de queso rallado (usé Emmental).

Pasta/Pizza - Gnocchi de patata rellenos de queso y salsa dulce picante por Floriana N. - Recetas Recipia

Gnocchis rellenos de queso con salsa agridulce Cuando no tengo tiempo ni ganas de hacer gnocchis en casa, los compro ya listos y rellenos en la tienda. Prefiero los gnocchis de queso porque son más sustanciosos, y su textura combina bien con una salsa rápida de tomates ligeramente picante. Pelar los tomates frescos, cortarlos en cubitos y dejarlos al fuego solo lo suficiente para que reduzcan un poco. Muchas veces no me detengo a pesar todo al gramo, pero respeto los ingredientes básicos. Info rápida Tiempo total: aprox. 25 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Porciones: 2 grandes o 3 más pequeñas Dificultad: fácil, si usas gnocchis comprados Tipo de receta: plato principal rápido, ideal para una cena o un almuerzo sustancioso Ingredientes 1 paquete de gnocchis rellenos de queso (de Lidl) 4-5 tomates cherry 1 taza de agua 1 cucharadita de pasta de tomate 1/2 cucharadita de pasta de pimiento dulce 1 cucharadita de salsa agridulce 1 pizca de sal Pimienta al gusto 1 pizca de azúcar Copos de chile al gusto 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de eneldo picado 2 cucharadas de queso rallado (yo uso emmental) Instrucciones 1. Cocina los gnocchis según las instrucciones del paquete. Normalmente, los pongo directamente en agua hirviendo con sal y los dejo unos minutos hasta que suben a la superficie. 2. Mientras tanto, lava los tomates cherry y quita la piel. Córtalos en cubitos pequeños. 3. Coloca los tomates en una cacerola o sartén pequeña a fuego medio. Déjalos cocinar unos 5 minutos para que reduzcan su líquido. 4. Agrega a los tomates una taza de agua, la pasta de tomate y la pasta de pimiento dulce. Mezcla y deja hervir todo durante 5 minutos más para que la salsa espese un poco. 5. Al final, sazona: sal, pimienta, una pizca pequeña de azúcar (para la acidez de los tomates), salsa agridulce al gusto, y copos de chile si quieres que esté más picante. Agrega también el eneldo picado. 6. En una sartén aparte, pon la mantequilla y déjala derretir a fuego medio-alto. 7. Escurre los gnocchis cocidos y colócalos directamente en la sartén con la mantequilla derretida. Fríelos durante 3-4 minutos para que se doren un poco por fuera. No los revuelvas demasiado. 8. Vierte la salsa de tomates sobre los gnocchis en la sartén. Deja todo junto a fuego bajo durante 2-3 minutos, solo para que la salsa se mezcle con los gnocchis. 9. Sirve inmediatamente, con queso rallado por encima. Normalmente uso emmental, pero cualquier queso duro sirve. Por qué hago esta receta a menudo Es una opción rápida para los días en que no quiero pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún así quiero algo caliente y sabroso. Los gnocchis de queso son sustanciosos y no necesitan muchos otros ingredientes. La salsa es simple, pero cambia completamente el sabor. Va bien cuando tengo sobras de queso en la nevera. Consejos y variaciones Consejos Usa tomates lo más maduros posible para una salsa más dulce. Los gnocchis no deben freírse demasiado, solo lo suficiente para que tomen una ligera costra. Agrega el eneldo al final para que el aroma se mantenga fresco. Sustituciones Puedes usar tomates normales en lugar de cherry, siempre que sean dulces y no tengan demasiado jugo. El queso rallado puede ser cualquier queso duro (parmesano, grana padano). La pasta de pimiento dulce se puede sustituir por una cucharadita de pimiento asado triturado o incluso un poco de pimentón dulce. Variaciones Si no tienes salsa agridulce, usa solo chile y agrega una cucharadita de azúcar. Para una salsa más rica, puedes añadir una cucharada de crema al final, aunque no es obligatorio. Puedes omitir el paso de freír los gnocchis si prefieres solo cocidos y directamente con la salsa. Ideas para servir Se sirven calientes, con más queso rallado por encima. Combina bien con una ensalada simple de hojas verdes, si quieres algo más ligero al lado. Puedes añadir un poco de jugo de limón a la salsa si prefieres un sabor más ácido. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de gnocchis usaste? Usé gnocchis rellenos de queso de la gama de Lidl. Se encuentran en la sección de refrigerados. Puedes probar cualquier marca que prefieras, lo importante es que estén rellenos. 2. ¿Puedo hacer la receta con gnocchis simples, sin relleno? Sí, saldrá igual de bien, solo que no serán tan cremosos por dentro. Puedes agregar más queso al servir. 3. ¿Cuánto tiempo tarda en preparar todo? Si todos los ingredientes están listos, en 25 minutos tienes todo listo, incluyendo hervir, freír y hacer la salsa. 4. ¿Puedo no usar eneldo? Claro, el eneldo aporta un extra de sabor, pero si no te gusta, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil. 5. ¿También sirve con otros tipos de queso rallado? Sí, cualquier queso duro funciona: parmesano, grana padano, incluso cheddar o gouda. Valores nutricionales Los valores son estimados para una porción (de 2 grandes): Calorías: 420-500 kcal Proteínas: 13-16 g Grasas: 15-20 g Carbohidratos: 60-65 g Los gnocchis rellenos de queso tienen suficiente energía, y la salsa es bastante ligera. La cantidad de queso añadida puede aumentar un poco las grasas y calorías. Conservación y recalentamiento La receta es mejor consumida inmediatamente, mientras los gnocchis están suaves y el queso aún caliente. Si sobra, se puede guardar en la nevera un día. Al recalentar, es bueno agregar una cucharada de agua o leche para que no se seque. Sin embargo, la textura no será exactamente como recién hecha.