Kartoffelgnocchi gefüllt mit Käse und süß-scharfer Sauce

Name: Kartoffelgnocchi gefüllt mit Käse und süß-scharfer Sauce - Floriana N.
Ingredients: 1 Behälter mit gefüllten Gnocchi mit Käse von Lidl; 4; 5 Cherrytomaten; 1 Tasse Wasser; 1 Teelöffel Tomatenmark; 1/2 Teelöffel süße Paprikapaste; 1 Teelöffel süße Chilisauce; eine Prise Salz; Pfeffer; Zucker; Chili; Flocken; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel fein gehackter Dill; 2 Esslöffel geriebenen Käse (ich habe Emmental verwendet).

Pasta/Pizza - Kartoffelgnocchi gefüllt mit Käse und süß-scharfer Sauce von Floriana N. - Recipia Rezepte

Gnocchi gefüllt mit Käse, mit süß-scharfer Soße Wenn ich keine Zeit oder Lust habe, Gnocchi zu Hause zu formen, kaufe ich sie direkt gefüllt im Geschäft. Ich bevorzuge Gnocchi mit Käse, weil sie sättigender sind, und ihre Textur passt gut zu einer schnellen, leicht scharfen Tomatensoße. Die frischen Tomaten schäle ich, schneide sie in kleine Würfel und lasse sie nur kurz köcheln, bis sie etwas Flüssigkeit verlieren. Oft wiege ich nicht alles genau ab, achte aber auf die Grundzutaten. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 25 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 2 große oder 3 kleinere Schwierigkeit: einfach, wenn du gekaufte Gnocchi verwendest Rezeptart: schnelles Hauptgericht, geeignet für ein Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen Zutaten 1 Packung gefüllte Gnocchi (von Lidl) 4-5 Kirschtomaten 1 Tasse Wasser 1 Teelöffel Tomatenmark 1/2 Teelöffel Paprikapaste 1 Teelöffel süß-scharfe Soße eine Prise Salz Pfeffer nach Geschmack eine Prise Zucker Chili-Flocken nach Belieben 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel fein gehackter Dill 2 Esslöffel geriebener Käse (ich verwende Emmentaler) Zubereitung 1. Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung. Normalerweise gebe ich sie direkt in kochendes Salzwasser und lasse sie ein paar Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. 2. In der Zwischenzeit wasche die Kirschtomaten und entferne die Schale. Schneide sie in kleine Würfel. 3. Gib die Tomaten in einen kleinen Topf oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass sie etwa 5 Minuten köcheln, damit sie etwas Flüssigkeit verlieren. 4. Füge die Tassen Wasser, das Tomatenmark und die Paprikapaste zu den Tomaten hinzu. Rühre um und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln, damit die Soße etwas eindickt. 5. Würze zum Schluss: Salz, Pfeffer, eine kleine Prise Zucker (für die Säure der Tomaten), süß-scharfe Soße nach Geschmack und Chili-Flocken, wenn du es schärfer magst. Füge auch den gehackten Dill hinzu. 6. In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. 7. Die gekochten Gnocchi abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter geben. Brate sie 3-4 Minuten an, bis sie eine leichte Kruste bekommen. Nicht zu oft umrühren. 8. Gieße die Tomatensoße über die Gnocchi in der Pfanne. Lass alles bei niedriger Hitze 2-3 Minuten zusammen, damit sich die Soße mit den Gnocchi verbindet. 9. Sofort servieren, mit geriebenem Käse darüber. Ich verwende normalerweise Emmentaler, aber jede feste Käsesorte ist geeignet. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine schnelle Variante für Tage, an denen ich nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte, aber trotzdem etwas Warmes und Leckeres will. Gnocchi mit Käse sind sättigend und benötigen nicht viele weitere Zutaten. Die Soße ist einfach, aber verändert den Geschmack komplett. Sie passt gut, wenn ich Reste von Käse im Kühlschrank habe. Tipps und Variationen Tipps Verwende möglichst reife Tomaten für eine süßere Soße. Die Gnocchi sollten nicht zu stark angebraten werden, nur bis sie eine sehr leichte Kruste bekommen. Füge den Dill zum Schluss hinzu, damit das Aroma frisch bleibt. Austauschmöglichkeiten Du kannst normale Tomaten anstelle von Kirschtomaten verwenden, solange sie süß und nicht zu saftig sind. Der geriebene Käse kann jede feste Käsesorte sein (Parmesan, Grana Padano). Die Paprikapaste kann durch einen Teelöffel pürierte geröstete Paprika oder sogar etwas süßen Paprika ersetzt werden. Variationen Wenn du keine süß-scharfe Soße hast, verwende einfach Chili und füge einen Teelöffel Zucker hinzu. Für eine reichhaltigere Soße kannst du am Ende einen Esslöffel Sahne hinzufügen, das ist aber nicht zwingend nötig. Du kannst den Schritt des Anbratens der Gnocchi überspringen, wenn du sie lieber nur gekocht und direkt mit der Soße servieren möchtest. Serviervorschläge Serviere sie warm, mit extra geriebenem Käse oben drauf. Passt gut zu einem einfachen grünen Salat, wenn du etwas Leichteres dazu möchtest. Du kannst etwas Zitronensaft über die Soße geben, wenn du es etwas säuerlicher magst. Häufig gestellte Fragen 1. Welche Art von Gnocchi hast du verwendet? Ich habe gefüllte Gnocchi mit Käse aus dem Lidl-Sortiment verwendet. Sie sind im Kühlregal zu finden. Du kannst jede beliebige Marke ausprobieren, wichtig ist, dass sie gefüllt sind. 2. Kann ich das Rezept mit einfachen Gnocchi ohne Füllung machen? Ja, es funktioniert genauso gut, nur werden sie nicht so cremig im Inneren sein. Du kannst beim Servieren mehr Käse hinzufügen. 3. Wie lange dauert es, alles vorzubereiten? Wenn alle Zutaten bereit sind, hast du alles in 25 Minuten fertig, einschließlich Kochen, Braten und Soße zubereiten. 4. Kann ich den Dill weglassen? Klar, der Dill gibt einen zusätzlichen Aromakick, aber wenn du ihn nicht magst, kannst du ihn weglassen oder durch Petersilie ersetzen. 5. Geht es auch mit anderen Käsesorten? Ja, jede feste Käsesorte funktioniert: Parmesan, Grana Padano, sogar Cheddar oder Gouda. Nährwerte Die Werte sind geschätzt für eine Portion (von 2 großen): Kalorien: 420-500 kcal Eiweiß: 13-16 g Fette: 15-20 g Kohlenhydrate: 60-65 g Gefüllte Gnocchi mit Käse haben genug Energie, und die Soße ist relativ leicht. Die Menge an geriebenem Käse kann die Fette und Kalorien etwas erhöhen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Rezept schmeckt am besten frisch, solange die Gnocchi weich und der Käse noch heiß ist. Wenn etwas übrig bleibt, kann es einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen ist es gut, einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzuzufügen, damit es nicht austrocknet. Die Textur wird jedoch nicht ganz wie frisch zubereitet sein.