Gnocchis de pommes de terre farcis au fromage et sauce douce épicée

Name: Gnocchis de pommes de terre farcis au fromage et sauce douce épicée - Floriana N.
Ingredients: 1 récipient de gnocchis farcis au fromage de Lidl; 4; 5 tomates cerises; 1 tasse deau; 1 cuillère à café de pâte de tomate; 1/2 cuillère à café de pâte de poivron doux; 1 cuillère à café de sauce chili douce; une pincée de sel; poivre; sucre; flocons de chili; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe daneth finement haché; 2 cuillères à soupe de fromage râpé (jai utilisé de lEmmental).

Pâtes/Pizza - Gnocchis de pommes de terre farcis au fromage et sauce douce épicée par Floriana N. - Recettes Recipia

Gnocchis farcis au fromage, avec une sauce douce-épicée Quand je n'ai pas le temps ou l'envie de façonner des gnocchis à la maison, je les prends directement prêts à l'emploi au magasin. Je préfère les gnocchis au fromage car ils sont plus nourrissants, et leur texture se marie bien avec une sauce tomate rapide légèrement épicée. Je pèle les tomates fraîches, les coupe en dés et les laisse mijoter juste le temps qu'elles réduisent un peu. Souvent, je ne pèse pas tout au gramme près, mais je respecte les ingrédients de base. Infos rapides Temps total : environ 25 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Portions : 2 grandes ou 3 petites Difficulté : facile, si vous utilisez des gnocchis du commerce Type de recette : plat principal rapide, idéal pour un dîner ou un déjeuner consistant Ingrédients 1 barquette de gnocchis farcis au fromage (de chez Lidl) 4-5 tomates cerises 1 tasse d'eau 1 cuillère à café de concentré de tomate 1/2 cuillère à café de purée de poivron doux 1 cuillère à café de sauce douce-épicée 1 pincée de sel Poivre au goût 1 pincée de sucre Flocons de piment selon préférence 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'aneth haché 2 cuillères à soupe de fromage râpé (j'utilise de l'emmental) Instructions 1. Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. En général, je les mets directement dans de l'eau bouillante salée et je les laisse quelques minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. 2. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et retirez la peau. Coupez-les en petits dés. 3. Mettez les tomates dans une petite casserole ou une poêle à feu moyen. Laissez-les cuire environ 5 minutes pour réduire leur liquide. 4. Ajoutez une tasse d'eau, le concentré de tomate et la purée de poivron doux sur les tomates. Mélangez et laissez mijoter encore 5 minutes pour épaissir légèrement la sauce. 5. Enfin, assaisonnez : sel, poivre, une petite pincée de sucre (pour l'acidité des tomates), sauce douce-épicée selon votre goût, flocons de piment si vous aimez plus épicé. Ajoutez également l'aneth haché. 6. Dans une poêle séparée, mettez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen à élevé. 7. Égouttez les gnocchis cuits et mettez-les directement dans la poêle avec le beurre fondu. Faites-les revenir 3-4 minutes pour qu'ils prennent une légère croûte à la surface. Ne remuez pas trop souvent. 8. Versez la sauce tomate sur les gnocchis dans la poêle. Laissez le tout à feu doux pendant 2-3 minutes, juste le temps que la sauce s'imprègne aux gnocchis. 9. Servez immédiatement, avec du fromage râpé sur le dessus. J'utilise généralement de l'emmental, mais n'importe quel fromage à pâte dure convient. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une option rapide pour les jours où je ne veux pas passer trop de temps en cuisine, mais je veux tout de même quelque chose de chaud et savoureux. Les gnocchis au fromage sont nourrissants et n'ont pas besoin de beaucoup d'autres ingrédients. La sauce est simple, mais change complètement le goût. C'est parfait quand j'ai des restes de fromage dans le réfrigérateur. Conseils et variations Conseils Utilisez des tomates bien mûres pour une sauce plus sucrée. Les gnocchis ne doivent pas être trop frits, juste suffisamment pour obtenir une très légère croûte. Ajoutez l'aneth à la fin pour que l'arôme reste frais. Substitutions Vous pouvez utiliser des tomates normales à la place des cerises, tant qu'elles sont sucrées et avec peu de jus. Le fromage râpé peut être n'importe quel fromage à pâte dure (parmesan, grana padano). La purée de poivron doux peut être remplacée par une cuillère à café de poivron rôti écrasé ou même un peu de paprika doux. Variations Si vous n'avez pas de sauce douce-épicée, utilisez simplement du piment et ajoutez une cuillère à café de sucre. Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème à la fin, mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez sauter l'étape de faire frémir les gnocchis si vous préférez les avoir juste cuits et directement avec la sauce. Idées de service Servez chaud, avec du fromage râpé supplémentaire sur le dessus. Accompagnez d'une simple salade de légumes verts si vous voulez quelque chose de plus léger à côté. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur la sauce si vous préférez un goût plus acide. Questions fréquentes 1. Quel type de gnocchis avez-vous utilisé ? J'ai utilisé des gnocchis farcis au fromage, de la gamme Lidl. Ils se trouvent dans la section réfrigérée. Vous pouvez essayer n'importe quelle marque que vous préférez, l'important est qu'ils soient farcis. 2. Puis-je faire la recette avec des gnocchis simples, sans farce ? Oui, cela fonctionne tout aussi bien, mais ils ne seront pas aussi crémeux à l'intérieur. Vous pouvez ajouter plus de fromage à la servie. 3. Combien de temps cela prend-il pour tout préparer ? Si tous les ingrédients sont prêts, en 25 minutes, tout est prêt, y compris la cuisson, la friture et la préparation de la sauce. 4. Puis-je ne pas utiliser d'aneth ? Bien sûr, l'aneth ajoute une touche d'arôme, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez l'omettre ou le remplacer par du persil. 5. Cela fonctionne-t-il aussi avec d'autres types de fromage râpé ? Oui, n'importe quel fromage à pâte dure fonctionne : parmesan, grana padano, même cheddar ou gouda. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimées pour une portion (sur 2 grandes) : Calories : 420-500 kcal Protéines : 13-16 g Graisses : 15-20 g Glucides : 60-65 g Les gnocchis farcis au fromage apportent suffisamment d'énergie, et la sauce est assez légère. La quantité de fromage ajoutée peut légèrement augmenter les graisses et les calories. Conservation et réchauffage La recette est meilleure consommée immédiatement, tant que les gnocchis sont moelleux et le fromage encore chaud. S'il en reste, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour. Lors du réchauffage, il est bon d'ajouter une cuillère à soupe d'eau ou de lait pour éviter que cela ne sèche. Cependant, la texture ne sera pas tout à fait comme fraîchement préparée.