じゃがいもニョッキ、チーズと甘辛ソースを詰めたもの
チーズ入りニョッキ、甘辛ソース添え 自宅でニョッキを作る時間や気力がないときは、店で出来上がったチーズ入りのニョッキを直接買います。チーズ入りのニョッキが好きなのは、より満足感があり、食感が簡単なスパイシートマトソースとよく合うからです。新鮮なトマトは皮をむき、さいの目に切って、少し煮詰めるだけにします。すべての材料を正確に計ることはありませんが、基本の材料は守ります。 クイック情報 総時間：約25分 準備時間：10分 調理時間：15分 分量：大2人前または小3人前 難易度：簡単（市販のニョッキを使用する場合） レシピタイプ：主菜、夕食や満足感のあるランチに適した簡単レシピ 材料 1パックのチーズ入りニョッキ（リドルのもの） 4-5個のチェリートマト 1カップの水 1ティースプーンのトマトペースト 1/2ティースプーンの甘いパプリカペースト 1ティースプーンの甘辛ソース ひとつまみの塩 好みに応じたコショウ ひとつまみの砂糖 好みに応じたチリフレーク 1テーブルスプーンのバター 1テーブルスプーンの刻んだディル 2テーブルスプーンのすりおろしたチーズ（エメンタールを使用） 作り方 1. パッケージの指示に従ってニョッキを茹でます。通常、塩を加えた沸騰した水に直接入れ、数分間、浮かんでくるまで茹でます。 2. その間に、チェリートマトを洗い、皮をむいて小さく切ります。 3. トマトを中火の鍋またはフライパンに入れ、約5分間、液体が少し減るまで加熱します。 4. トマトに1カップの水、トマトペースト、甘いパプリカペーストを加えます。混ぜて、さらに5分間煮て、ソースが少し濃くなるようにします。 5. 最後に、塩、コショウ、トマトの酸味を和らげるためのひとつまみの砂糖、好みに応じた甘辛ソース、辛さを増したい場合はチリフレークを加えます。刻んだディルも加えます。 6. 別のフライパンにバターを入れ、中火から強火で溶かします。 7. 茹でたニョッキをこし、溶けたバターのフライパンに直接入れます。表面に軽い焼き色がつくまで3-4分間炒めます。あまり混ぜすぎないようにします。 8. フライパンのニョッキの上にトマトソースをかけます。2-3分間、弱火で一緒に加熱し、ソースとニョッキを絡ませます。 9. すぐに提供し、上にすりおろしたチーズをかけます。通常エメンタールを使用しますが、硬いチーズなら何でも合います。 このレシピをよく作る理由 キッチンで多くの時間をかけたくない日には、素早く作れるバリエーションです。それでも温かくて美味しいものが欲しいときに最適です。チーズ入りニョッキは満足感があり、あまり多くの材料は必要ありません。ソースはシンプルですが、全体の味を一変させます。冷蔵庫にチーズの余りがあるときによく合います。 ヒントとバリエーション ヒント 甘みのあるソースを作るために、熟したトマトを使ってください。 ニョッキはあまり強火で焼かず、軽く焼き色をつける程度で大丈夫です。 ディルは最後に加えて、香りを新鮮に保ちます。 置き換え チェリートマトの代わりに普通のトマトを使うこともできますが、甘くて水分が少ないものを選んでください。 すりおろしたチーズは、パルメザンやグラナ・パダーノなどの硬いチーズであれば何でも構いません。 甘いパプリカペーストは、焼いたパプリカをピューレにしたものや、少しの甘いパプリカパウダーで代用できます。 バリエーション 甘辛ソースがない場合は、チリと砂糖を加えたものだけを使っても大丈夫です。 よりリッチなソースにするために、最後に1テーブルスプーンのサワークリームを加えることもできますが、必須ではありません。 ニョッキを焼かずに、茹でたままソースと一緒に提供することもできます。 提供のアイデア 温かいまま、上にすりおろしたチーズをたっぷりかけて提供します。 軽めのサラダを添えると、バランスが取れた食事になります。 酸味を加えたい場合は、ソースに少しレモン汁を加えることもできます。 よくある質問 1. どのようなニョッキを使いましたか？ リドルのチーズ入りニョッキを使用しました。冷蔵コーナーで見つけられます。お好みのブランドを試してみてください。重要なのは、具が入っていることです。 2. 具のないシンプルなニョッキでこのレシピを作れますか？ はい、同じように美味しく仕上がりますが、内部がクリーミーにはなりません。提供時にチーズを多めに加えることができます。 3. 全部の準備にどのくらい時間がかかりますか？ すべての材料が準備できていれば、茹で、炒め、ソースを作るのを含めて25分で完成します。 4. ディルを使わなくても大丈夫ですか？ もちろん、ディルは香りをプラスしますが、好みで省略したり、パセリに代えたりしても構いません。 5. 他の種類のすりおろしたチーズでも大丈夫ですか？ はい、パルメザン、グラナ・パダーノ、チェダーやゴーダなどの硬いチーズなら何でも合います。 栄養価 栄養価は、2人前（大きめの分量）に対して推定値です： カロリー：420-500 kcal タンパク質：13-16 g 脂肪：15-20 g 炭水化物：60-65 g チーズ入りニョッキはエネルギーが十分で、ソースは比較的軽めです。加えたチーズの量によって、脂肪とカロリーが少し増える可能性があります。 保存と再加熱 このレシピは、ニョッキが柔らかく、チーズがまだ熱い状態で食べるのが一番美味しいです。残った場合は、冷蔵庫で1日保存できます。再加熱する際は、乾燥しないように水または牛乳を1テーブルスプーン加えると良いでしょう。ただし、食感は新鮮に作ったものとは少し異なります。
材料
- リドルのチーズ入りニョッキ1容器、チェリートマト4
- 5個、水1カップ、トマトペースト小さじ1、甘いパプリカペースト小さじ1/2、甘辛ソース小さじ1、塩、胡椒、砂糖、チリフレーク少々、バター大さじ1、みじん切りのディル大さじ1、すりおろしたチーズ大さじ2（私はエメンタールを使用しました）。
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