多功能锅肉丸汤
在多功能锅中制作肉丸汤是分步骤进行的，直接在设备的锅中完成。首先煮蔬菜，然后加入肉丸和米饭、土豆、酸汤以及最后的香菜。对于这个食谱，我使用了设置为60分钟的炖煮程序。重要的是不要只选择45分钟，因为蔬菜没有足够的时间煮熟。 快速信息 总时间：60分钟，使用多功能锅烹饪 准备时间：在原始食谱中未指定 烹饪时间：60分钟 份量：未指定；数量适合一锅汤 难度：简单 食谱类型：多功能锅肉丸汤 使用程序：炖煮 配料 肉丸配料 1/2个洋葱，切碎 250克鸡肉末 50克米饭 1个鸡蛋 汤配料 2升水 1/2个洋葱，切碎 1根胡萝卜 2个土豆 300毫升酸汤 蔬菜 盐和胡椒，适量 最后 香菜 在原始食谱中，2个土豆被列为肉丸的配料，但在制作方法中，它们被添加到汤中，在肉丸和米饭之后。我遵循步骤的顺序，并将它们列入汤的配料，因为它们是在那里真正使用的。 制作方法 1. 准备肉丸的配料。将鸡肉末、切碎的洋葱、米饭和鸡蛋放入碗中。用盐和胡椒调味，然后搅拌至混合均匀。 2. 从得到的混合物中形成肉丸。没有指定确切的大小，所以你可以做成普通大小，以便在食谱规定的时间内煮熟。 3. 准备汤的蔬菜。切洋葱，准备胡萝卜放入锅中，土豆去皮并切块。食谱没有具体切割形式，因此只需适合做汤的大小即可。 4. 在多功能锅中放入2升水、洋葱和胡萝卜。根据口味加入盐和胡椒。 5. 选择炖煮程序，将时间设置为60分钟。启动设备，让蔬菜在第一阶段煮沸。 6. 30分钟后，将肉丸和米饭加入锅中。它们在烹饪时间的中间加入，以便有时间与汤一起煮熟。 7. 再过10分钟，加入土豆。此时，自启动程序以来已经过去了40分钟，距离结束还有20分钟。 8. 再过10分钟，当开始后的50分钟时，加入300毫升酸汤和蔬菜。 9. 在程序结束前5分钟，加入香菜。 10. 让多功能锅完成程序。60分钟后，设备停止烹饪，汤就做好了。 配料的顺序很重要。酸汤和蔬菜在最后加入，而香菜在最后5分钟加入。这样，每种配料都在多功能锅食谱中指定的时刻加入。 为什么我经常做这个食谱 多功能锅肉丸汤在你想要烹饪而不需要一直在锅旁时非常实用。炖煮程序在一个锅中完成所有的煮沸，配料按明确的间隔添加：30分钟后、40分钟后、50分钟后，然后在最后5分钟时。 另一个优点是烹饪时间可以很容易地跟踪。从这个食谱的经验来看，60分钟比设备手册中指示的45分钟更合适，因为蔬菜需要更多的时间。 小贴士 使用设置为60分钟的炖煮程序，而不是45分钟。60分钟是在原始食谱中推荐的，以便蔬菜能够煮熟。 遵循配料的添加时机。肉丸和米饭在前30分钟后加入，土豆在再过10分钟后加入，而酸汤和蔬菜在再过10分钟后加入。 香菜在烹饪的最后5分钟加入，而不是一开始就加入。 盐和胡椒用于调味。数量未指定，因此可根据口味调整。 如果在设备启动前准备好肉丸，那么在前30分钟结束时就能更简单地准备好。 替代品 原始食谱中使用的肉是鸡肉末。来源没有指定其他类型的肉，因此基础食谱必须用鸡肉制作，以保持描述的比例和味道。 对于酸汤，建议使用指定的数量，即300毫升。食谱中没有指定替代品。 变体 食谱可以保持与呈现的形式完全相同：鸡肉肉丸、米饭、洋葱和鸡蛋，配以胡萝卜、土豆、酸汤、蔬菜和香菜的汤。 如果你想改变口味，变化必须谨慎进行，因为来源没有提供其他数量或配料。最安全的是保持相同的烹饪顺序，仅调整盐或胡椒。 上菜建议 汤在炖煮程序结束后热食。可以直接放入碗中，配有肉丸、米饭、土豆和蔬菜。最后几分钟加入的香菜会留在汤中，增添特有的香气。 常见问题 1. 制作肉丸汤使用什么程序？ 使用炖煮程序。时间必须设置为60分钟。 2. 为什么45分钟不够？ 原始食谱中提到蔬菜需要更多时间煮熟。因此，建议选择60分钟，即使设备手册中提到的时间是45分钟。 3. 何时加入肉丸和米饭？ 肉丸和米饭在烹饪的前30分钟后加入。 4. 何时加入土豆？ 土豆在加入肉丸和米饭后再过10分钟加入。实际上，土豆在程序启动后40分钟时加入锅中。 5. 何时加入酸汤、蔬菜和香菜？ 酸汤和蔬菜在程序开始后50分钟时加入。香菜在设备完成烹饪前的5分钟加入，即55分钟后。 营养价值 由于食谱未指定蔬菜的数量、确切使用的洋葱克数或份数，因此这些值是估算的。无法为每份计算准确的营养价值。 作为一般估算，如果锅分成4份，并且没有添加其他配料，每份大约可以包含： 卡路里：250-330千卡 蛋白质：18-24克 碳水化合物：25-35克 脂肪：7-12克 大部分蛋白质来自鸡肉末和鸡蛋。碳水化合物主要来自米饭和土豆，最终的值会根据它们的大小而有所不同。脂肪的量取决于使用的鸡肉末类型。 储存和再加热 上菜后，剩余的汤应冷却并存放在适当的容器中，放入冰箱。由于含有米饭和土豆，储存时质地可能会发生变化：米饭可能会吸收液体，汤可能会变得更浓稠。 再加热时，仅加热要消费的量。如果汤变稠，可以在加热前搅拌。酸汤、土豆和肉丸保持在相同的成分中，但不再具有准备完成时的质地。
成分
- 制作肉丸：1/2个切碎的洋葱，250克鸡肉末，2个土豆，50克米饭，1个鸡蛋。制作汤：2升水，1/2个切碎的洋葱，1根胡萝卜，300毫升红菜汤，香草，盐和胡椒粉适量。
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