Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке готовится поэтапно, прямо в чаше устройства. Сначала начинают вариться овощи, затем добавляют фрикадельки и рис, картошку, борщ с овощами, а в конце - укроп. Для этого рецепта я использовал программу ТУШЕНИЕ, установленную на 60 минут. Важно не выбирать только 45 минут, так как овощи не успевают достаточно провариться. БЫСТРАЯ ИНФОРМАЦИЯ Общее время: 60 минут для приготовления в мультиварке Время подготовки: не указано в первоначальном рецепте Время приготовления: 60 минут Порции: не указано; количество рассчитано на кастрюлю супа Сложность: легкая Тип рецепта: суп с фрикадельками в мультиварке Используемая программа: ТУШЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Для фрикаделек 1/2 луковицы, нарезанной 250 г куриного фарша 50 г риса 1 яйцо Для супа 2 литра воды 1/2 луковицы, нарезанной 1 морковь 2 картофелины 300 мл борща Овощи Соль и перец по вкусу Для завершения Укроп В первоначальном рецепте 2 картофелины указаны в ингредиентах для фрикаделек, однако в способе приготовления они добавляются в суп после фрикаделек и риса. Я следовал порядку из шагов и отнес их к ингредиентам для супа, так как они там действительно используются. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Подготовьте ингредиенты для фрикаделек. В миске смешайте куриный фарш, нарезанный лук, рис и яйцо. Приправьте солью и перцем, затем перемешайте до однородной массы. 2. Из полученной смеси сформируйте фрикадельки. Размер не указан, поэтому вы можете делать их обычного размера, чтобы они успели приготовиться за время, указанное в рецепте. 3. Подготовьте овощи для супа. Лук нарежьте, морковь подготовьте для добавления в чашу, а картошку очистите и нарежьте. Рецепт не указывает форму нарезки, поэтому достаточно нарезать ее на кусочки подходящего размера для супа. 4. В чашу мультиварки налейте 2 литра воды, добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем по вкусу. 5. Выберите программу ТУШЕНИЕ и установите время на 60 минут. Включите устройство и дайте овощам вариться на первом этапе. 6. Через 30 минут добавьте фрикадельки и рис в чашу. Они добавляются на половине времени приготовления, чтобы успели провариться вместе с супом. 7. Через еще 10 минут добавьте картошку. На этот момент прошло 40 минут с начала программы, и осталось 20 минут до окончания. 8. Через еще 10 минут, когда пройдет 50 минут с начала, добавьте 300 мл борща и овощи. 9. За 5 минут до завершения программы добавьте укроп. 10. Дайте мультиварке завершить программу. Через 60 минут устройство остановит приготовление, и суп будет готов. Важно соблюдать порядок добавления ингредиентов. Борщ и овощи добавляются в конце, а укроп - за последние 5 минут. Таким образом, каждый ингредиент добавляется в нужный момент в рецепте для мультиварки Philips. Почему я часто готовлю этот рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке полезен, когда вы хотите готовить, не находясь постоянно рядом с кастрюлей. Программа ТУШЕНИЕ выполняет все варку в одной чаше, а ингредиенты добавляются через четкие промежутки времени: через 30 минут, через 40 минут, через 50 минут и затем за 5 минут до окончания. Еще одно преимущество заключается в том, что время приготовления легко отслеживать. Из опыта этого рецепта, 60 минут более подходят, чем 45 минут, указанные в книге устройства для этого приготовления, так как овощам нужно больше времени. СОВЕТЫ Используйте программу ТУШЕНИЕ, установленную на 60 минут, а не 45 минут. Эти 60 минут рекомендованы в первоначальном рецепте, чтобы овощи успели провариться. Соблюдайте моменты добавления ингредиентов. Фрикадельки и рис добавляются после первых 30 минут, картошка - через еще 10 минут, а борщ и овощи - через 10 минут. Укроп добавляется за последние 5 минут приготовления, а не в начале. Соль и перец используются для приправы. Количество не указано, поэтому регулируйте по вкусу. Если вы подготовите фрикадельки перед включением устройства, будет проще иметь их готовыми, когда пройдет первые 30 минут. ЗАМЕНЫ В первоначальном рецепте используется куриный фарш. Источник не указывает другие виды мяса, поэтому базовый рецепт должен готовиться с курицей, чтобы сохранить описанные пропорции и вкус. Для борща рекомендуется использовать указанное количество, то есть 300 мл. Альтернатива в рецепте не указана. ВАРИАНТЫ Рецепт можно сохранить в точности в представленном виде: фрикадельки из куриного мяса, рис, лук и яйцо в супе с морковью, картошкой, борщом, овощами и укропом. Если вы хотите изменить вкус, изменение должно быть сделано осторожно, так как источник не предлагает другие количества или ингредиенты. Самое безопасное - сохранить ту же последовательность приготовления и регулировать только соль или перец. ИДЕИ ПОДАЧИ Суп подается горячим, после завершения программы ТУШЕНИЕ. Его можно подавать прямо в тарелку с фрикадельками, рисом, картошкой и овощами. Укроп, добавленный в последние минуты, остается в супе и придает ему характерный аромат. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ 1. Какую программу использовать для супа с фрикадельками в мультиварке? Используется программа ТУШЕНИЕ. Время должно быть установлено на 60 минут. 2. Почему 45 минут недостаточно? В первоначальном рецепте указано, что овощам нужно больше времени для варки. Поэтому рекомендуется выбирать 60 минут, даже если в книге устройства указано время 45 минут. 3. Когда добавляются фрикадельки и рис? Фрикадельки и рис добавляются после первых 30 минут приготовления. 4. Когда добавляется картошка? Картошка добавляется через 10 минут после добавления фрикаделек и риса. По сути, картошка попадает в чашу после 40 минут с начала программы. 5. Когда добавляются борщ, овощи и укроп? Борщ и овощи добавляются через 50 минут с начала программы. Укроп добавляется за 5 минут до завершения приготовления, то есть после 55 минут. ПИЩЕВЫЕ ЦЕННОСТИ Значения являются приблизительными, так как рецепт не указывает точное количество овощей, количество лука в граммах или число порций. Невозможно точно рассчитать пищевую ценность для каждой порции. В качестве общей оценки, если кастрюля делится на 4 порции и не добавляются другие ингредиенты, кроме указанных, одна порция может содержать примерно: Калории: 250-330 ккал Белки: 18-24 г Углеводы: 25-35 г Жиры: 7-12 г Большая часть белков поступает из куриного фарша и яйца. Углеводы обеспечиваются в основном рисом и картошкой, а конечное значение варьируется в зависимости от их размера. Количество жира зависит от типа используемого куриного фарша. ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА После подачи оставшийся суп остужается и хранится в холодильнике в подходящем контейнере. Поскольку он содержит рис и картошку, текстура может измениться при хранении: рис может впитать жидкость, и суп может стать более густым. При разогреве нагревайте только то количество, которое собираетесь употребить. Если суп загустел, его можно перемешать перед разогревом. Борщ, картошка и фрикадельки остаются в той же композиции, но уже не имеют той текстуры, что в момент завершения приготовления.