Multicookerde Köfte Çorbası

Multicooker'da köfte çorbası aşamalı olarak, cihazın kabında yapılır. Sebzeler ilk önce kaynamaya başlar, ardından köfteler ve pirinç, patates, sebze suyu ve en son olarak da maydanoz eklenir. Bu tarif için 60 dakikaya ayarlanmış STEW programını kullandım. Sebzelerin yeterince kaynaması için sadece 45 dakika seçmemek önemlidir. HIZLI BİLGİLER Toplam süre: Multicooker'da pişirme için 60 dakika Hazırlama süresi: İlk tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: 60 dakika Porsiyon: Belirtilmemiş; miktar bir çorba tenceresi içindir Zorluk derecesi: Kolay Tarif türü: Multicooker'da köfte çorbası Kullanılan program: STEW MALZEMELER Köfteler için 1/2 soğan, doğranmış 250 g kıyma (tavuk) 50 g pirinç 1 yumurta Çorba için 2 litre su 1/2 soğan, doğranmış 1 havuç 2 patates 300 ml sebze suyu Sebze Tuz ve karabiber, damak zevkine göre Son için Maydanoz İlk tarifte 2 patates köfteler için malzemeler arasında geçiyor, ancak hazırlama aşamasında çorbaya, köfteler ve pirinçten sonra ekleniyor. Adımlardaki sırayı takip ettim ve onları çorba malzemeleri arasına aldım, çünkü orada gerçekten kullanılıyorlar. HAZIRLAMA YÖNTEMİ 1. Köfteler için malzemeleri hazırlayın. Bir kasede tavuk kıymasını, doğranmış soğanı, pirinci ve yumurtayı koyun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından karışım homojen olana kadar karıştırın. 2. Elde edilen karışımdan köfteler oluşturun. Kesin bir boyut belirtilmemiştir, bu nedenle tarifte belirtilen süre içinde pişmesi için normal boyutta yapabilirsiniz. 3. Çorba için sebzeleri hazırlayın. Soğan doğranır, havuç kabuğu soyulup tencereye konulacak şekilde hazırlanır, patatesler soyulup doğranır. Tarif kesim şekli belirtmediği için, çorba için uygun boyutlarda kesilmesi yeterlidir. 4. Multicooker'ın kabına 2 litre su, soğan ve havucu koyun. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. 5. STEW programını seçin ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın. Cihazı çalıştırın ve sebzelerin ilk aşamada kaynamasına izin verin. 6. 30 dakika sonra köfteleri ve pirinci kabın içine ekleyin. Bunlar pişirme süresinin yarısında eklenir, böylece çorba ile birlikte kaynaması için yeterli zamanları olur. 7. 10 dakika sonra patatesleri ekleyin. Bu aşamada programın başlamasından itibaren 40 dakika geçmiştir ve bitişe 20 dakika kalmıştır. 8. 10 dakika daha sonra, yani başlangıçtan itibaren 50 dakika geçtikten sonra, 300 ml sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin. 9. Programın bitmesine 5 dakika kala maydanozu ekleyin. 10. Multicooker'ın programı bitirmesine izin verin. 60 dakikanın sonunda cihaz pişirmeyi durdurur ve çorba hazırdır. Malzemelerin sırası önemlidir. Sebze suyu ve sebzeler sona doğru eklenir, maydanoz ise son 5 dakikada eklenir. Böylece her malzeme, Philips multicooker tarifi için belirtilen zamanda eklenmiş olur. NEDEN BU TARİFİ SIK SIK YAPIYORUM Multicooker'da köfte çorbası, tencerenin yanında sürekli durmak istemediğinizde faydalıdır. STEW programı tüm kaynamayı tek bir kapta yapar ve malzemeler belirli aralıklarla eklenir: 30. dakikada, 40. dakikada, 50. dakikada ve sonra bitişten 5 dakika önce. Bir diğer avantajı, pişirme süresinin kolayca takip edilebilmesidir. Bu tarifin deneyiminden yola çıkarak, 60 dakika, bu hazırlık için cihazın kitabında belirtilen 45 dakikadan daha uygundur, çünkü sebzelerin daha fazla zamana ihtiyacı vardır. İPUÇLARI 60 dakikaya ayarlanmış STEW programını kullanın, 45 dakikayı değil. 60 dakika, sebzelerin yeterince kaynaması için ilk tarifte önerilmektedir. Malzemelerin eklenme zamanlarına uyun. Köfteler ve pirinç ilk 30 dakikadan sonra eklenir, patatesler 10 dakika sonra, sebze suyu ve sebzeler ise 10 dakika daha sonra eklenir. Maydanoz, pişirme süresinin son 5 dakikasında eklenir, baştan değil. Tuz ve karabiber, tatlandırma için kullanılır. Miktar belirtilmemiştir, bu nedenle damak zevkine göre ayarlanmalıdır. Köfteleri cihazı çalıştırmadan önce hazırlarsanız, ilk 30 dakika dolduğunda hazır olmasını sağlamak daha kolaydır. İKAME MALZEMELER İlk tarifte kullanılan et, tavuk kıymadır. Kaynağı başka et türleri belirtmediği için, temel tarifin tavuk ile yapılması gerekir, böylece tarifteki oranlar ve tat korunur. Sebze suyu için, belirtilen miktarı kullanmak önerilir, yani 300 ml. Tarifde alternatif bir seçenek belirtilmemiştir. VARYASYONLAR Tarif, sunulan şekliyle tam olarak korunabilir: tavuk kıyması, pirinç, soğan ve yumurta ile birlikte havuç, patates, sebze suyu, sebze ve maydanoz içeren bir çorba. Tat değişikliği yapmak isterseniz, değişiklik dikkatlice yapılmalıdır, çünkü kaynak başka miktarlar veya malzemeler sunmamaktadır. En güvenlisi, aynı pişirme sırasını korumak ve yalnızca tuz veya karabiberi ayarlamaktır. SUNUM FİKİRLERİ Çorba, STEW programı tamamlandıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Direkt olarak tabaklara konulabilir, köfteler, pirinç, patates ve sebzeler ile birlikte. Son dakikalarda eklenen maydanoz çorbanın içinde kalır ve ona özgü bir aroma katar. SIK SORULAN SORULAR 1. Multicooker'da köfte çorbası için hangi program kullanılır? STEW programı kullanılır. Süre 60 dakikaya ayarlanmalıdır. 2. Neden 45 dakika yeterli değildir? İlk tarifte sebzelerin kaynaması için daha fazla zamana ihtiyaç duyduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, cihazın kitabında 45 dakika belirtilse de, 60 dakikanın seçilmesi önerilir. 3. Köfteler ve pirinç ne zaman eklenir? Köfteler ve pirinç, pişirme süresinin ilk 30 dakikasından sonra eklenir. 4. Patatesler ne zaman eklenir? Patatesler, köfteler ve pirinç eklendikten 10 dakika sonra eklenir. Pratikte, patatesler programın başlamasından 40 dakika sonra kabın içine eklenir. 5. Sebze suyu, sebzeler ve maydanoz ne zaman eklenir? Sebze suyu ve sebzeler, programın başlangıcından 50 dakika sonra eklenir. Maydanoz, cihaz pişirmeyi bitirmeden 5 dakika önce, yani 55. dakikada eklenir. NUTRİSYON DEĞERLERİ Değerler tahminidir, çünkü tarif sebze miktarını, kullanılan soğan miktarını veya porsiyon sayısını kesin olarak belirtmemektedir. Her porsiyon için kesin bir besin değeri hesaplamak mümkün değildir. Genel bir tahmin olarak, tencere 4 porsiyona bölündüğünde ve belirtilen malzemeler dışında başka bir şey eklenmediğinde, bir porsiyon yaklaşık olarak: Kalori: 250-330 kcal Protein: 18-24 g Karbonhidrat: 25-35 g Yağ: 7-12 g Proteinlerin büyük kısmı tavuk kıymasından ve yumurtadan gelir. Karbonhidratlar esasen pirinç ve patatesten sağlanır ve son değer boyutlarına bağlı olarak değişir. Yağ miktarı, kullanılan tavuk kıymasının türüne bağlıdır. Saklama ve Isıtma Servisten sonra, kalan çorba soğumaya bırakılır ve uygun bir kapta buzdolabında saklanır. Pirinç ve patates içerdiğinden, saklama sırasında doku değişebilir: pirinç sıvıyı emebilir ve çorba daha yoğun hale gelebilir. Isıtma sırasında, yalnızca tüketilecek miktarı ısıtın. Eğer çorba koyulaşmışsa, ısıtma öncesinde karıştırılabilir. Sebze suyu, patates ve köfteler aynı kompozisyonda kalır, ancak yemeğin tamamlandığı andaki dokuya sahip olmayabilirler.