煮蔬菜配鸡背
鸡背煮蔬菜 我做这个食谱已经几十次了，尤其是当我想要一些简单的东西，且冰箱里几乎总是有这些材料时。它看起来可能很普通，但煮熟的蔬菜、快速煎的鸡背和一些磨碎的奶酪的组合让我不会厌倦重复。这是一种我在不想做复杂菜肴或不想在锅边待太久时选择的菜。 快速信息 总时间：约45分钟 准备时间：5分钟 烹饪时间：40分钟（煮和煎） 份量：1 难度：非常简单 食谱类型：主菜，快速，简单 配料 1根胡萝卜，切成小块 1个土豆，切成4块 1杯豌豆 1块鸡背 少许奶酪（用于撒在上面） 盐 胡椒 辣椒 甜椒粉 牛至 制作方法 1. 将切好的胡萝卜、土豆和豌豆放入锅中煮。加水以覆盖材料，并加入少许盐。煮20-25分钟，直到它们变软，但不要煮烂。 2. 同时，将鸡背放在另一个锅中煮，同样加少量水和盐。煮约20分钟。不要煮太久，只需确保熟透即可。 3. 当蔬菜煮好后，沥干水分并放在盘子里。可以使用筛子或用漏网舀出，没什么大不了。 4. 也将鸡肉的煮水沥干。然后把它放在一个锅里，加一点黄油和少量酒（可选）。两面中火煎大约3分钟。它不需要脆，只需上色即可。 5. 将煎好的鸡背取出，放在蔬菜上面。 6. 在热蔬菜上磨一些奶酪。它会稍微融化，但不需要太过坚持。 7. 根据口味撒上胡椒、甜椒粉、辣椒和牛至。如果需要，可以再加一点盐。 8. 让盘子冷却几分钟，然后上菜。 我为什么经常做这个食谱 当我没有主意或没有时间时，它帮助我。它丰盛而不油腻，材料总是触手可及，并且不需要太多洗碗。味道简单而纯净。 提示和变体 提示 - 尽量将蔬菜切成相同大小，以便均匀煮熟。 - 不要煮蔬菜过头，尤其是豌豆，煮太久会变得糊状。 - 如果用黄油煎，不要开火太大，以免烧焦。 - 如果不想奶酪完全融化，不要在热蔬菜上放奶酪。 替代品 - 如果你手头有，可以用鸡胸或鸡腿代替鸡背，但煮的时间可能会有所不同。 - 如果你喜欢其他口味，可以用较硬的奶酪，如帕尔马干酪，代替奶酪。 - 如果没有酒，可以只用黄油或少量油煎鸡肉。 变体 - 如果想要更多变化，可以在蔬菜中加入一块西葫芦或欧防风。 - 最后可以加一点切碎的香菜，以增加新鲜感。 - 如果想要更辣，可以放更多的辣椒或干辣椒片。 上菜建议 - 可以搭配一份生菜沙拉。 - 为了更丰盛的餐点，可以加一片新鲜面包。 常见问题 1. 我可以用其他部位的鸡肉代替鸡背吗？ 可以，您可以使用腿、胸肉或手头有的任何部位。鸡背较肥，但任何部位都可以。 2. 什么类型的奶酪合适？ 适合简单的奶酪，容易磨碎。熏奶酪或任何硬奶酪也可以，如果您喜欢其他口味。 3. 我可以将所有配料一起煮吗？ 不推荐，因为鸡肉会产生泡沫，味道会改变。最好分开煮。 4. 可以不加酒煎制吗？ 可以，完全没问题。酒会增加一点香气，但不是必需的。 5. 我需要放辣椒和甜椒粉吗？ 不，这些是可选的。只有在您喜欢时才使用。 营养价值 每份估算： - 热量：约350-400千卡 - 蛋白质：25-30克（来自鸡肉和奶酪） - 碳水化合物：30-35克（来自土豆、胡萝卜和豌豆） - 脂肪：10-14克（来自鸡肉、奶酪和黄油） 这些是近似值，取决于您使用了多少奶酪或黄油，以及份量的大小。 储存和加热 这个食谱不适合留到第二天，因为煮熟的蔬菜往往会失去质感。如果还有剩余，请在冰箱中保存，覆盖好，直到第二天。可以快速在微波炉中或锅中加热，但不建议保存超过24小时。如果您已经煎过鸡肉，加热时会更干。理想的情况是在制作后立即食用。
成分
- 1根胡萝卜切成小块，1个土豆切成4块，一杯豌豆，一块鸡背肉，一点奶酪，盐，胡椒，辣椒，甜椒粉，牛至。
准备
将切好的蔬菜煮约20-25分钟，直到熟透。我们也将鸡背放入少量水和盐中煮。煮约20分钟。蔬菜煮熟后，沥干水分，放在盘子上。将鸡背剩余的水分沥干，在锅中用少许黄油和葡萄酒轻轻煎至金黄，每面大约煎3分钟。将鸡背放在盘子上。刮一些奶酪，撒在蔬菜上，稍微放凉后上桌！
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