Slow cooker domates kremalı çorba

Domates kreması çorbası slow cooker'da - serin günler için mükemmel bir seçim!

Konfor yemeği denince, domates kreması çorbası en sevilen tariflerden biridir. Bu tarif, soğuk günlerde sıcaklık katmanın yanı sıra, özellikle bir slow cooker ile hazırlaması son derece kolaydır. Bu lezzetli tarifin her adımını keşfetmeye davet ediyorum ve cazip aromalarının tadını çıkarmanı istiyorum!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 3 saat
Toplam süre: 3 saat 15 dakika
Porsiyon: 4

Gerekli malzemeler:
- 1 kg iyi olgunlaşmış domates (tercihen bahçe domatesi)
- 1 orta boy soğan
- 2 havuç
- 2 defne yaprağı
- 1 litre sebze suyu (veya su, ancak sebze suyu daha zengin bir tat verir)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 75 g krem peynir (daha hafif bir versiyon için lor peyniri de kullanabilirsin)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (tercih edersen cheddar peyniri de kullanabilirsin)
- 150 g ravioli veya tortellini tipi makarna

Hazırlık aşamaları:

1. Malzemelerin hazırlanması:
- Domatesleri soyma işlemine başla. Kolay bir yöntem, domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırmak ve ardından hızlıca soğuk suya aktarmaktır. Kabukları kolayca soyulacaktır. Domatesleri küçük parçalara kes ve mümkün olduğunca çekirdeklerini ve saplarını çıkar.
- Soğanı ve havuçları soy. Soğanı ince doğra ve havuçları rendele. Bu sebzeler çorbaya tatlılık katacaktır.

2. Slow cooker'da birleştirme:
- Slow cooker'ın seramik kabına sebze suyunu, rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanı ekle.
- Kesilmiş domatesleri ekle ve defne yapraklarını ilave et. Bunlar aromatik bir tat verecek ve çorbanın derinliğini artıracaktır.
- Kapağı kapat ve slow cooker'ı "yüksek" sıcaklıkta 3 saat ayarla. Burada sihir gerçekleşiyor - aromalar birleşiyor ve domatesler zengin ve kremsi bir çorbaya dönüşüyor.

3. Makarna hazırlığı:
- Slow cooker'ı kapatmadan 10 dakika önce, ayrı bir tencerede tuzlu suyu kaynat. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekle. Ravioli veya tortellini, çorbana hoş bir doku ve ek besin katacaktır.
- Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre pişir ve ardından iyi süz.

4. Çorbanın tamamlanması:
- Pişirme süresinin sonunda, çorbadan defne yapraklarını çıkar. Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile ezin. Blenderın yoksa, bir el blenderı veya manuel bir ezici de kullanabilirsin.
- Tuz ve karabiberi damak tadına göre ekle, ardından krem peynirini ilave et. Çorba kremsi ve homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam et.
- Son olarak, haşlanmış makarnayı ekle ve nazikçe karıştır. Üzerine rendelenmiş parmesan serpiştir ve çorba hazır!

Tat ve servis:
Bu domates kreması çorbası, zarif bir dokuya sahip aromaların patlamasıdır. Kıtır krutonlar veya sarımsaklı kızarmış ekmek dilimi ile servis edebilirsin. Taze bir dokunuş eklemek istersen, üzerine taze fesleğen serpmek lezzet katacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Eğer baharatlı çorbaları seviyorsan, bir tutam acı biber veya birkaç damla Tabasco sosu ekleyebilirsin.
- Bu tarif oldukça esnektir. Zucchini veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri de ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsin.
- Krem peynir yerine, daha hafif bir versiyon için yoğurt veya süzme yoğurt da kullanabilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Konserve domates kullanabilir miyim? Kesinlikle! Konserve domatesler, özellikle soğuk aylarda mükemmel bir seçenektir. Aditifsiz bir seçenek seçtiğinden emin ol.
- Çorba ne kadar süre saklanabilir? Bu çorba buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır. Yemek yapacak vaktin olmadığında porsiyonları dondurabilirsin.
- Çorba ile hangi içecekler uyumlu? Bir beyaz şarap veya hafif bir şarap, domates çorbasının aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, sıcak bir bitki çayı da rahatlatıcı bir deneyim sunabilir.

Besin faydaları:
Bu domates kreması çorbası, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Domatesler, mükemmel bir C vitamini, likopen (güçlü bir antioksidan) ve lif kaynağıdır, havuçlar ise beta-karoten ekler. Krem peynir ve parmesan, protein ve kalsiyum ekleyerek bu çorbayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici kılar.

Kişisel bir not:
Bu domates kreması çorbası tarifi, özellikle pazar akşamları, dolu bir haftaya hazırlanırken en sevdiklerimden biridir. Rahatlatıcıdır ve ailemle birlikte öğle yemeğinde geçirdiğim anıları hatırlatır. Bunu sevdiklerinle paylaşmanı teşvik etmek isterim. Bu, sizin de favori tarifiniz olabilir!

Bu domates kreması çorbasını slow cooker'da yapmanın keyfini çıkar, basit ve lezzet dolu bir seçim! Kolay, hızlı ve her lokmada gülümsemenizi sağlayacak aromalarla dolu bir tarif. Afiyet olsun!