Kremowa zupa pomidorowa w wolnowarze

Zupa kremowa z pomidorów w wolnowarze – idealny wybór na chłodne dni!

Kiedy mowa o jedzeniu komfortowym, zupa kremowa z pomidorów jest jednym z najulubieńszych dań. Ten przepis nie tylko przynosi odrobinę ciepła w zimne dni, ale jest również bardzo łatwy do przygotowania, zwłaszcza z pomocą wolnowaru. Zapraszam do odkrywania każdego kroku tego pysznego przepisu i delektowania się jego kuszącymi aromatami!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Czas całkowity: 3 godziny i 15 minut
Porcje: 4

Potrzebne składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej z ogródka)
- 1 średnia cebula
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 1 litr bulionu warzywnego (lub wody, ale bulion nadaje bogatszy smak)
- Sól i pieprz do smaku
- 75 g serka kremowego (możesz też użyć twarogu dla lżejszej wersji)
- 2 łyżki startego parmezanu (lub sera cheddar, jeśli wolisz)
- 150 g ravioli lub tortellini

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie składników:
- Zacznij od obrania pomidorów. Łatwym sposobem jest zanurzenie ich na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie szybkie przeniesienie do zimnej wody. Skórka łatwo się odklei. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki, usuwając nasiona i szypułki, jak najwięcej.
- Obierz cebulę i marchewki. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Te warzywa dodadzą słodyczy zupie.

2. Składanie w wolnowarze:
- W ceramicznej misce wolnowaru dodaj bulion warzywny, starte marchewki i posiekaną cebulę.
- Dodaj pokrojone pomidory i wrzuć liście laurowe. Nadadzą one aromatyczny smak, a zupa zyska głębię.
- Przykryj i ustaw wolnowar na temperaturę "wysoką" na 3 godziny. Tutaj dzieje się magia – smaki się łączą, a pomidory zamieniają się w bogatą i kremową zupę.

3. Przygotowanie makaronu:
- Na 10 minut przed końcem gotowania w wolnowarze, zagotuj wodę w osobnym garnku z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron. Ravioli lub tortellini dodadzą przyjemnej tekstury i substancji twojej zupie.
- Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dobrze go odcedź.

4. Finalizacja zupy:
- Po 3 godzinach gotowania, usuń liście laurowe z zupy. Użyj blendera, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć blendera ręcznego lub tłuczka.
- Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wmieszaj serek kremowy. Kontynuuj miksowanie, aż zupa stanie się kremowa i jednolita.
- Na koniec dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Posyp startym parmezanem na wierzchu i zupa jest gotowa!

Smak i podanie:
Ta zupa kremowa z pomidorów to eksplozja smaków, z aksamitną teksturą, która cię oczaruje. Możesz ją podać z chrupiącymi grzankami lub plasterkiem czosnkowego tostu. Jeśli chcesz dodać świeżości, garść świeżej bazylii na wierzchu doda dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli lubisz pikantne zupy, możesz dodać szczyptę chili lub kilka kropli sosu Tabasco.
- Ten przepis jest bardzo wszechstronny. Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka, aby urozmaicić smak.
- Zamiast serka kremowego, możesz użyć śmietany lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć pomidorów konserwowych? Absolutnie! Pomidory konserwowe to doskonała opcja, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Upewnij się, że wybierasz wersję bez dodatków.
- Jak długo można przechowywać zupę? Ta zupa dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić porcje na dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie.
- Jakie napoje pasują do zupy? Oligo lub wytrawne białe wino doskonale uzupełnią smaki zupy pomidorowej. Ponadto, ciepła herbata ziołowa może zapewnić pocieszające doświadczenie.

Korzyści odżywcze:
Ta zupa kremowa z pomidorów jest bogata w witaminy i minerały. Pomidory są doskonałym źródłem witaminy C, likopenu (silnego przeciwutleniacza) i błonnika, a marchewki dostarczają beta-karotenu. Serek kremowy i parmezan dodają białka i wapnia, czyniąc tę zupę nie tylko pyszną, ale i pożywną.

Osobista uwaga:
Ten przepis na zupę kremową z pomidorów jest jednym z moich ulubionych, szczególnie w niedzielne wieczory, kiedy przygotowuję się na pełen tydzień. Jest pocieszająca i przypomina mi chwile spędzone z rodziną przy stole. Chciałbym zachęcić cię do podzielenia się nią z bliskimi. Może stać się również twoim ulubionym przepisem!

Ciesz się tą zupą kremową z pomidorów w wolnowarze, prostym i pełnym smaku wyborem! To łatwy, szybki i aromatyczny przepis, który przyniesie uśmiech przy każdej porcji. Smacznego!