Crock Pot yavaş pişiricide tavuk yahni

Yavaş pişiriciyle tavuk güveci – lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 4 saat 30 dakika
Toplam süre: 4 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Yavaş pişirme dünyasına hoş geldiniz, burada tatlar harmanlanır ve yavaş yavaş gelişir, gerçekten lezzetli yemekler yaratır. Bugün, yavaş pişiriciyle tavuk güveci tarifini keşfetmeye davet ediyorum, fazla çaba harcamadan doyurucu bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak istediğiniz geceler için mükemmel bir seçenek. Bir Crock Pot cihazı yardımıyla, yumuşak et ve iyi pişmiş sebzeler elde edeceksiniz, hepsi zengin ve aromalı bir sos içinde.

Güveç hakkında kısa bir hikaye

Güveçler, basit ama lezzet dolu malzemeleri bir araya getiren yemekler olarak gastronomide uzun bir geleneğe sahiptir. Genellikle aile yemekleri için ideal, rahat yemekler olarak kabul edilirler. Yavaş pişirme, malzemelerin uyum içinde birleşmesine olanak tanır ve nesilden nesile aktarılan bir mutfak deneyimi sunar.

Gerekli malzemeler

Bu yavaş pişiriciyle tavuk güvecini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 4 tavuk butu (tercihinize bağlı olarak üst veya alt butları seçebilirsiniz)
- 1 büyük soğan, küp şeklinde doğranmış
- 2-3 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 3 orta boy havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
- 4 orta boy patates, soyulmuş ve parçalara kesilmiş
- 3 sap kereviz, dilimlenmiş
- 200 g şampiyon mantarı, dilimlenmiş
- 40 ml beyaz şarap (isteğe bağlı, ama ekstra tat için önerilir)
- 40 ml tavuk suyu (veya yoksa su)
- 200 g yoğun domates sosu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı sirke (şarap veya balsamik)
- Tuz, karabiber, kuru kekik (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tatlı biber
- 1 defne yaprağı
- 1 bütün sarımsak dişi (soyulmuş)

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm sebzeleri temizleyip doğrayarak başlayın. Havuç, patates ve kerevizin eşit şekilde doğrandığından emin olun ki aynı anda pişsinler. Taze mantar kullanıyorsanız, onları temizleyin ve dilimleyin.

2. Soğanı kavurma: Bir tavada, orta ateşte 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Bu, güvecinize özel bir tat katacaktır.

3. Sıvı karışımı: Bir kasede beyaz şarap, tavuk suyu, biber salçası, şekeri ve sirkeyi birleştirin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Bu karışım derin ve karmaşık bir tat sağlayacaktır.

4. Malzemelerin yavaş pişiricide düzenlenmesi: Doğranmış sebzeleri (havuç, patates, kereviz ve mantar) yavaş pişiricinin seramik kabına yerleştirin. Kavrulmuş soğanı, bütün sarımsak dişini, baharatları (tuz, karabiber, kekik, tatlı biber) ve defne yaprağını ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

5. Tavuğun eklenmesi: Tavuk butlarını yıkayın ve tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sebzelerin üzerine yerleştirin ve yoğun domates sosunu dökün. Bu, eti ve sebzeleri saran lezzetli bir sos yaratacaktır.

6. Pişirme: Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve yüksek sıcaklıkta 4 saat 30 dakika ayarlayın. Daha yavaş bir pişirme tercih ediyorsanız, düşük sıcaklıkta 8-10 saat ayarlayabilirsiniz. Seçtiğiniz yöntem ne olursa olsun, et yumuşak ve aromalı olacaktır.

7. Servis: Güveç hazır olduğunda, sarımsak dişini ve defne yaprağını çıkarın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek ferah bir görünüm ve tat katın. Güveci sıcak olarak, taze ekmek dilimi veya mevsim salatası ile birlikte servis edin.

Faydalı ipuçları

- Vejetaryen versiyon: Tavuk etini mantar veya nohut ile değiştirerek lezzetli bir vejetaryen güveci elde edebilirsiniz.
- Baharat ekleme: Farklı bir tat katmak için kimyon veya kişniş gibi baharatlarla denemeler yapın.
- Servis: Bu güveç, patates püresi veya pirinç ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap yemeği harika bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Tavuk güveci, tavuk butları sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengin çeşitli sebzeler içerir. Havuçlar, patatesler ve kereviz, bu yemeği aileniz için sağlıklı bir seçenek haline getiren antioksidanlar ve besin maddeleri sağlar.

Tahmini kalori: Porsiyon başına yaklaşık 400-500 kcal (kullanılan malzemelere bağlı olarak)

Sıkça sorulan sorular

- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, domuz eti veya sığır eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi farklı olacaktır.
- Bu tarifi nasıl daha acı yapabilirim? Sıvı karışımına acı biber pul veya acı sos ekleyin.
- Artıkları dondurabilir miyim? Evet, güveç dondurucuda 3 aya kadar iyi saklanır. Hava geçirmez kaplarda sakladığınızdan emin olun.

Artık yemek yapmaya hazırsınız! Yavaş pişiriciyle tavuk güveci hazırlama deneyimi sadece keyifli değil, aynı zamanda son derece tatmin edici. Masanıza dolu dolu aromalar, gelenek ve sevgi ile dolu bir yemek getireceksiniz. Afiyet olsun!