Gulasz z kurczaka w wolnowarze Crock Pot

Gulasz z kurczaka w wolnowarze – pyszny i prosty przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 4 godziny i 30 minut
Czas całkowity: 4 godziny i 45 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w świecie wolnego gotowania, gdzie smaki splatają się i rozwijają stopniowo, tworząc naprawdę smaczne dania. Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na gulasz z kurczaka w wolnowarze, idealną opcję na wieczory, kiedy chcesz cieszyć się obfitym posiłkiem bez większego wysiłku. Dzięki urządzeniu Crock Pot uzyskasz soczyste mięso i dobrze ugotowane warzywa, wszystko w bogatym sosie pełnym aromatów.

Krótka historia gulaszu

Gulasze mają długą tradycję w gastronomii, są potrawami, które łączą proste, ale pełne smaku składniki. Często uznawane są za komfortowe dania, idealne na rodzinne posiłki. Wolne gotowanie pozwala składnikom harmonijnie się połączyć, oferując kulinarne doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Potrzebne składniki

Aby przygotować ten gulasz z kurczaka w wolnowarze, potrzebujesz następujących składników:

- 4 udka kurczaka (możesz wybrać udka górne lub dolne, w zależności od preferencji)
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2-3 łyżki oleju (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kawałki
- 3 łodygi selera naciowego, pokrojone w plastry
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 40 ml białego wina (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowego smaku)
- 40 ml bulionu drobiowego (lub wody, jeśli nie masz bulionu)
- 200 g gęstego sosu pomidorowego
- 1 łyżka pasty paprykowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki octu (winnego lub balsamicznego)
- Sól, pieprz, suszony tymianek (do smaku)
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 liść laurowy
- 1 ząbek czosnku w całości (obrany)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i pokrojenia wszystkich warzyw. Upewnij się, że marchewki, ziemniaki i seler są pokrojone równo, aby gotowały się w tym samym czasie. Jeśli używasz świeżych pieczarek, oczyść je i pokrój w plasterki.

2. Smażenie cebuli: Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3-4 minuty. To doda wyjątkowego smaku Twojemu gulaszowi.

3. Mieszanka płynów: W misce połącz białe wino, bulion drobiowy, pastę paprykową, cukier i ocet. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolity sos. Ta mieszanka nada głęboki i złożony smak.

4. Układanie składników w wolnowarze: Umieść pokrojone warzywa (marchewki, ziemniaki, seler i pieczarki) w ceramicznej misce wolnowaru. Dodaj smażoną cebulę, cały ząbek czosnku, przyprawy (sól, pieprz, tymianek, słodką paprykę) i liść laurowy. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

5. Dodawanie kurczaka: Umyj udka kurczaka i przypraw je solą, pieprzem i tymiankiem. Umieść je na warzywach i wlej gęsty sos pomidorowy. To stworzy pyszny sos, który otuli mięso i warzywa.

6. Gotowanie: Nałóż pokrywkę na wolnowar i ustaw go na wysoką temperaturę na 4 godziny i 30 minut. Jeśli wolisz wolniejsze gotowanie, możesz ustawić go na niską temperaturę na 8-10 godzin. Niezależnie od wybranej metody, mięso stanie się soczyste i aromatyczne.

7. Serwowanie: Gdy gulasz jest gotowy, usuń ząbek czosnku i liść laurowy. Posyp drobno posiekanym świeżym pietruszką dla odświeżającego wyglądu i nuty aromatu. Podawaj gulasz na ciepło, z kawałkiem świeżego chleba lub sałatką sezonową.

Przydatne wskazówki

- Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić mięso kurczaka pieczarkami lub ciecierzycą, aby uzyskać pyszny gulasz wegetariański.
- Dodawanie przypraw: Eksperymentuj z przyprawami takimi jak kmin lub kolendra, aby dodać inny akcent.
- Serwowanie: Ten gulasz idealnie pasuje do porcji puree ziemniaczanego lub ryżu. Dodatkowo, kieliszek białego wina świetnie uzupełni posiłek.

Korzyści odżywcze

Gulasz z kurczaka jest doskonałym źródłem białka, dzięki udkom kurczaka, i zawiera różnorodne warzywa, które dostarczają błonnika, witamin i minerałów. Marchewki, ziemniaki i seler przyczyniają się do spożycia przeciwutleniaczy i składników odżywczych, czyniąc to danie zdrowym wyborem dla całej rodziny.

Szacunkowe kalorie: Około 400-500 kcal na porcję (w zależności od użytych składników)

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć wieprzowiny lub wołowiny, ale czas gotowania będzie inny.
- Jak mogę uczynić ten przepis bardziej pikantnym? Dodaj płatki chili lub pikantny sos do mieszanki płynów.
- Czy mogę zamrozić resztki? Tak, gulasz dobrze przechowuje się w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące. Upewnij się, że przechowujesz go w szczelnych pojemnikach.

Teraz jesteś gotowy, aby zabrać się do gotowania! Doświadczenie przygotowywania gulaszu z kurczaka w wolnowarze jest nie tylko przyjemne, ale także niezwykle satysfakcjonujące. Na Twoim stole pojawi się posiłek pełen aromatów, tradycji i miłości. Smacznego!