Kabuklu Balık, Fırında

Lezzetli bir çıtır fırın balığı tarifi hazırlamak için tuzu, tane karabiberi, adaçayı, kekik ve sarımsağı (isteğe bağlı) bir havanda birlikte ezerek başlıyoruz. Bu adım, otların aromalarını serbest bırakmak ve onları yemeğe mükemmel bir şekilde entegre etmek için gereklidir. Malzemeleri, pürüzsüz bir macun elde edene kadar dövün.

Baharat karışımını elde ettikten sonra, taze balık filetolarını alın ve hafifçe zeytinyağı ile ıslatın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Bu, baharatların balığa daha iyi yapışmasına yardımcı olacak ve ona yoğun bir lezzet verecektir. Baharat karışımını filetoların her iki tarafına cömertçe serpin, iyi kaplandıklarından emin olun.

Sonra filetoları galeta ununa bulayın. Bu adım, balığın dış kısmına çıtır ve lezzetli bir doku ekleyecektir. Her parçanın galeta unu ile iyi kaplandığından emin olun, böylece pişirme sırasında altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşur.

Filetoları yerleştireceğiniz yağlı kağıt serili bir tepsi veya ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın. Isının eşit şekilde dağılabilmesi için filetoları tek kat halinde yerleştirmek önemlidir. Her balık filetolarının üzerine bir yemek kaşığı yağ dökün, böylece kızarmalarına yardımcı olun.

Şimdi, fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında, balık tepsisini içine yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Balığın kurumasını önlemek için zaman zaman kontrol etmeniz önerilir. Kabuk güzelce altın rengi aldığında ve balık piştiğinde, tepsiyi fırından çıkarma zamanı gelmiştir.

Balığı sıcak servis edin, yanına taze limon dilimleri ekleyin, bu yemeğe tazelik ve asidite katacaktır. Ayrıca, domates, salatalık ve biberle taze sebzelerden oluşan bir salata, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlayacaktır. Bu basit ve lezzetli tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir, hem özel günler hem de günlük yemekler için idealdir.