Fish in Crust, in the Oven

एक स्वादिष्ट कुरकुरी बेक्ड फिश रेसिपी तैयार करने के लिए, हम नमक, साबुत काली मिर्च, सेज, रोज़मेरी और लहसुन (वैकल्पिक) को एक मूसल में एक साथ कुचलने से शुरू करते हैं। यह कदम जड़ी-बूटियों के स्वादों को मुक्त करने और उन्हें पकवान में पूरी तरह से एकीकृत करने के लिए आवश्यक है। सामग्री को पीसने के लिए एक मूसल का उपयोग करें जब तक कि आपको एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए।

एक बार जब आपके पास मसाले का मिश्रण हो जाए, तो ताजे मछली के फ़िललेट लें और उन्हें हल्का सा जैतून का तेल छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हैं। यह मसालों को मछली पर बेहतर तरीके से चिपकाने में मदद करेगा और इसे एक तीव्र स्वाद देगा। फ़िललेट के दोनों तरफ उदारता से मसाले का मिश्रण छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अच्छी तरह से कवर किया गया है।

इसके बाद, फ़िललेट को ब्रेडक्रंब में डुबोएं। यह कदम मछली के बाहरी हिस्से में एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट जोड़ देगा। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा ब्रेडक्रंब से अच्छी तरह ढका हुआ है, ताकि पकाने पर एक सुनहरी और लुभावनी परत बन सके।

एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो या एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन, जहाँ आप फ़िललेट रखेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें एक ही परत में रखा जाए, ताकि गर्मी समान रूप से चक्रित हो सके। प्रत्येक मछली के फ़िललेट पर एक चम्मच तेल छिड़कें, ताकि उन्हें भूरा होने में मदद मिले।

अब, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन वांछित तापमान पर पहुँच जाए, तो मछली के साथ ट्रे डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांचने की सिफारिश की जाती है कि मछली सूखे नहीं। जब परत सुंदर सुनहरी हो जाती है और मछली पक जाती है, तो ओवन से ट्रे निकालने का समय होता है।

गर्म मछली परोसें, नींबू के टुकड़ों के साथ, जो पकवान में ताजगी और अम्लता जोड़ेंगे। इसके अलावा, टमाटर, खीरे और मिर्च के साथ ताजे सब्जियों का सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा, बनावट और स्वाद का एक विपरीत प्रदान करेगा। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा, विशेष अवसरों और दैनिक भोजन दोनों के लिए आदर्श।