Ryba w panierce, w piekarniku

Aby przygotować pyszny przepis na chrupiącego pieczonego rybę, zaczynamy od zmiażdżenia soli, ziaren pieprzu, szałwii, rozmarynu i czosnku (opcjonalnie) w moździerzu. Ten krok jest niezbędny do uwolnienia smaków ziół i ich idealnego wkomponowania w danie. Użyj tłuczka, aby zmielić składniki, aż uzyskasz gładką pastę.

Gdy masz już mieszankę przypraw, weź świeże filety rybne i lekko skrop je oliwą z oliwek, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Pomoże to przyprawom lepiej przylegać do ryby i nada jej intensywny smak. Obficie posyp mieszanką przypraw obie strony filetów, dbając o to, aby dobrze je pokryć.

Następnie obtocz filety w bułce tartej. Ten krok doda chrupiącej i pysznej tekstury na zewnątrz ryby. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty bułką tartą, aby podczas pieczenia utworzyła się złota i apetyczna skórka.

Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub naczynie żaroodporne, w którym umieścisz filety. Ważne jest, aby ułożyć je w jednej warstwie, aby ciepło mogło krążyć równomiernie. Skrop każdy filet rybny łyżką oliwy, aby pomóc w ich zrumienieniu.

Teraz nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Gdy piekarnik osiągnie pożądaną temperaturę, włóż blachę z rybą do środka i piecz przez 20-25 minut. Zaleca się sprawdzanie od czasu do czasu, aby upewnić się, że ryba się nie wysusza. Gdy skórka stanie się pięknie złocista, a ryba będzie ugotowana, czas wyjąć blachę z piekarnika.

Podawaj rybę na ciepło, obok plasterków cytryny, które dodadzą daniu nuty świeżości i kwasowości. Dodatkowo sałatka ze świeżych warzyw, z pomidorami, ogórkami i papryką, doskonale uzupełni to danie, zapewniając kontrast tekstur i smaków. Ten prosty i smaczny przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych, idealnym zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienne posiłki.