魚のオーブン焼き
美味しいクリスピーベイクドフィッシュのレシピを準備するために、塩、粒胡椒、セージ、ローズマリー、ニンニク（オプション）をすり鉢で一緒に潰すことから始めます。このステップは、ハーブの風味を解放し、それを料理に完璧に統合するために不可欠です。乳鉢を使って、成分を滑らかなペーストになるまで挽きます。
スパイスミックスを得たら、新鮮な魚のフィレを取り、オリーブオイルを軽く振りかけて、均等にコーティングされていることを確認します。これにより、スパイスが魚によりよく付着し、強い風味を与えることができます。フィレの両面にスパイスミックスをたっぷり振りかけ、よく覆われていることを確認します。
次に、フィレをパン粉に通します。このステップは、魚の外側にクリスピーで美味しい食感を加えます。焼くときに黄金色で食欲をそそるクラストが形成されるように、各ピースがパン粉でしっかり覆われていることを確認してください。
焼き紙を敷いた天板または耐熱皿を用意し、フィレを置きます。熱が均等に循環するように、フィレを一層に配置することが重要です。各魚のフィレの上に大さじ1杯の油を振りかけて、焼き色を付けるのを助けます。
今、オーブンを200度に予熱します。オーブンが所望の温度に達したら、魚を入れた天板を入れ、20〜25分焼きます。魚が乾燥しないように、時々チェックすることをお勧めします。クラストが美しく黄金色になり、魚が調理されているときは、天板をオーブンから取り出す時です。
魚を温かく提供し、レモンのスライスを添えて、料理に新鮮さと酸味を加えます。さらに、トマト、キュウリ、ピーマンの新鮮な野菜サラダが、この料理を完璧に補完し、テクスチャーと風味の対比を提供します。このシンプルで美味しいレシピは、特別な機会や日常の食事に最適で、間違いなくお気に入りの一つになるでしょう。
材料: - 350gの魚のフィレ2枚 - セージ - ローズマリー - にんにく（オプション） - 塩 - 粒胡椒 - パン粉 - 油 - レモン
