Vegan bisküvi ve çikolata keki

Kim tatlıların lezzetli bir şekilde oruç sırasında hazırlanamayacağını söylüyor? Bugün size, geleneksel beslenme alışkanlıklarını ihlal etmeden tatlı isteğini tatmin etmek için mükemmel bir bisküvi ve çikolata keki tarifi paylaşacağım. Bu kek, Rocky Road Cake olarak da bilinir ve bisküvi, çikolata, fındık, kuru meyve ve marshmallow'ların lezzetli bir kombinasyonudur. Ben onu vegan ve şekersiz bir versiyon olarak yeniden tasarladım ama yine de oldukça lezzetli. Haydi birlikte nasıl hazırlandığını keşfedelim! Hazırlık süresi: - Aktif süre: 30 dakika - Soğutma süresi: minimum 4 saat (ideal olarak bir gece) - Toplam süre: 4 saat 30 dakika - Porsiyon sayısı: 10 Malzemeler: - 200 g bisküvi (süt içermeyen bir versiyon seçin) - 200 g bitter çikolata (70% kakao) - 100 g hindistancevizi yağı - 1/2 su bardağı soya sütü - 2 yemek kaşığı bal (vegan bir seçenek için agave şurubu) - 50 g şekerlenmiş kavun - 60 g kavrulmuş ve soyulmuş fındık - 50 g şekerlenmiş kayısı - 50 g hindistancevizi rendesi - 2 yemek kaşığı kakao tozu Tarifin kısa tarihi: Rocky Road keki, dokularının ve zengin tadının kombinasyonu sayesinde tatlı severler arasında popüler hale geldi. Zamanla, çeşitli versiyonlara evrildi ve uyarlandı, ancak özü aynı kaldı: zengin ve rahatlatıcı bir tatlıdan zevk alma keyfi. Bugün hazırlayacağımız versiyon, doğal ve besleyici malzemeleri birleştiren sağlıklı bir yeniden yorumdur. 1. Adım: Malzemelerin hazırlanması Bu lezzetli keki hazırlamanın ilk adımı, tüm malzemelerin el altında olduğundan emin olmaktır. 1. Bisküviler - Bisküvileri daha küçük parçalara kırın, böylece karışıma iyi bir şekilde entegre olabilsinler. Çok düzgün olmalarına gerek yok; bu, kekin rustik bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır. 2. Fındık - Fındıkları kabaca doğrayın, böylece kıtır bir doku ve lezzetli bir tat katabilirsiniz. Eğer hafifçe kavurursanız, aromalarını daha da yoğunlaştırırsınız. 3. Şekerlenmiş meyveler - Şekerlenmiş kavun ve kayısıyı küçük parçalara doğrayın, böylece karışıma eşit bir şekilde dağıtabilirsiniz. 2. Adım: Karışımın hazırlanması Şimdi malzemeler hazır olduğuna göre, ana karışım ile ilgilenelim. 1. Malzemelerin eritilmesi - Kalın tabanlı bir tencerede, soya sütünü, hindistancevizi yağını, balı (veya agave şurubunu) ve küçük parçalara kesilmiş bitter çikolatayı ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve her şey güzelce eriyip kremsi olana kadar sürekli karıştırın. Faydalı bir ipucu: Çikolata, küçük parçalara kesildiğinde daha hızlı eriyecektir. 2. Malzemelerin birleştirilmesi - Karışım homojen hale geldiğinde, ateşten alın ve kuru malzemeleri - bisküvileri, fındıkları, şekerlenmiş meyveleri, hindistancevizi ve kakao ekleyin. İyice karıştırın, tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun. Eğer karışım çok kuru görünüyorsa, istediğiniz kıvamı elde etmek için biraz daha soya sütü eklemekten çekinmeyin. 3. Adım: Pişirme 1. Kalıbın hazırlanması - Küçük bir kek kalıbını (17,5 cm x 7 cm) alüminyum folyo ile kaplayın, kenarların biraz kalıbın dışına taşmasını sağlamak; bu, kek soğuduktan sonra çıkarmayı kolaylaştırır. 2. Karışımın dökülmesi - Karışımı kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. İyi bir şekilde düzleştirildiğinden emin olun. 3. Soğutma - Keki alüminyum folyo ile kaplayın ve buzdolabına koyun. Gece boyunca bırakmak idealdir, ancak sabırsızsanız, en az 4 saat yeterli olacaktır. 4. Adım: Servis Bir kez kek soğuyup sertleştiğinde, kesme zamanı. İstediğiniz boyutta parçalar kesmek için keskin bir bıçak kullanın. İştahla servis yapın! Bu, bir parti, arkadaşlarla bir buluşma veya sadece sıradan bir günde kendinizi şımartmak için mükemmel bir kek. Servis önerileri ve varyasyonlar Kek basit olarak veya vegan çikolata sosu, bitkisel bazlı dondurma veya hoş bir kontrast için soya yoğurdu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, fındıkları cevizle değiştirin veya farklı bir tat için kurutulmuş muz parçaları ekleyin. Besin faydaları Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Bisküviler enerji için karbonhidrat sağlar, bitter çikolata antioksidanlar açısından zengindir ve şekerlenmiş meyveler ile fındık temel vitamin ve mineralleri getirir. Ayrıca, hindistancevizi yağı kalp sağlığını destekleyen yararlı yağ asitleri içerir. Sıkça sorulan sorular 1. Bisküvileri glütensiz bir versiyonla değiştirebilir miyim? Evet, başarılı bir şekilde kullanılabilecek glütensiz bisküviler var. 2. Başka bir bitkisel süt türü kullanılabilir mi? Kesinlikle! Badem sütü veya yulaf sütü mükemmel seçimlerdir. 3. Kek ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir, ancak o kadar lezzetli ki kesinlikle daha hızlı bitireceksiniz! Sonuç Bu bisküvi ve çikolata keki, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşın ve pişmanlık duymadan tatlı bir anın tadını çıkarın. Kekinizin nasıl çıktığını öğrenmeyi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!