Wegańskie ciasto czekoladowe z herbatnikami

Kto mówi, że pyszne słodycze nie mogą być przygotowane w czasie postu? Dziś podzielę się z Wami fascynującym przepisem na ciasto z herbatnikami i czekoladą, idealne do zaspokojenia słodkiego pragnienia bez łamania tradycji żywieniowych. To ciasto znane jest również jako Rocky Road Cake i jest smaczną kombinacją herbatników, czekolady, orzechów, suszonych owoców i piankowych cukierków. Przekształciłem je w wersję wegańską i bez cukru, ale równie pyszną. Odkryjmy razem, jak je przygotować! Czas przygotowania: - Czas aktywny: 30 minut - Czas chłodzenia: minimum 4 godziny (najlepiej przez noc) - Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut - Liczba porcji: 10 Składniki: - 200 g herbatników (wybierz wersję bez mleka) - 200 g gorzkiej czekolady (70% kakao) - 100 g masła kokosowego - 1/2 szklanki mleka sojowego - 2 łyżki miodu (lub syropu z agawy dla opcji wegańskiej) - 50 g kandyzowanego melona - 60 g prażonych i obranych orzechów laskowych - 50 g kandyzowanych moreli - 50 g wiórków kokosowych - 2 łyżki kakao w proszku Krótka historia przepisu: Ciasto Rocky Road zyskało popularność wśród miłośników słodyczy dzięki swojej kombinacji tekstur i bogatego smaku. Z biegiem czasu ewoluowało i było dostosowywane w różnych wersjach, ale jego istota pozostała ta sama: radość z delektowania się bogatym i pocieszającym deserem. Wersja, którą dziś przygotujemy, jest zdrową reinterpretacją, łączącą naturalne i pełne składników odżywczych składniki. Etap 1: Przygotowanie składników Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego ciasta jest upewnienie się, że wszystkie składniki są pod ręką. 1. Herbatniki - Połam herbatniki na mniejsze kawałki, aby dobrze wkomponowały się w masę. Nie muszą być bardzo równe; to doda ciastu rustykalnego wyglądu. 2. Orzechy - Grubo posiekaj orzechy, aby dodać chrupkości i pysznego smaku. Jeśli możesz je lekko uprażyć, jeszcze bardziej wzmocnisz ich aromat. 3. Suszone owoce - Pokrój kandyzowanego melona i morele na małe kawałki, aby równomiernie rozłożyć je w masie. Etap 2: Przygotowanie masy Teraz, gdy składniki są gotowe, zajmijmy się główną masą. 1. Topienie składników - W garnku z grubym dnem dodaj mleko sojowe, masło kokosowe, miód (lub syrop z agawy) oraz gorzką czekoladę pokrojoną na małe kawałki. Postaw garnek na małym ogniu i mieszaj cały czas, aż wszystko ładnie się roztopi i stanie się kremowe. Przydatna wskazówka: czekolada roztopi się szybciej, jeśli pokroisz ją na małe kawałki. 2. Łączenie składników - Gdy masa jest jednolita, zdejmij ją z ognia i dodaj składniki suche - herbatniki, orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe i kakao. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Jeśli masa wydaje się zbyt sucha, nie wahaj się dodać trochę mleka sojowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Etap 3: Pieczenie 1. Przygotowanie formy - Wyłóż małą formę na chleb (17,5 cm x 7 cm) folią aluminiową, zostawiając brzegi wystające ponad formę; to ułatwi wyjęcie ciasta po schłodzeniu. 2. Wylewanie masy - Wylej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Upewnij się, że jest dobrze wyrównana. 3. Chłodzenie - Przykryj ciasto folią aluminiową i wstaw do lodówki. Najlepiej zostawić na noc, ale jeśli jesteś niecierpliwy, minimum 4 godziny wystarczą, aby stężało. Etap 4: Podawanie Gdy ciasto jest schłodzone i stwardniałe, czas je pokroić. Użyj ostrego noża, aby pokroić na kawałki o pożądanej wielkości. Podawaj z apetytem! To idealne ciasto na przyjęcie, spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu na osłodzenie sobie zwykłego dnia. Sugestie serwowania i wariacje Ciasto można podawać samo lub z wegańskim sosem czekoladowym, lodami na bazie roślin lub nawet z kubkiem jogurtu sojowego dla przyjemnego kontrastu. Możesz także eksperymentować z różnymi składnikami. Na przykład, zastąp orzechy orzechami włoskimi lub dodaj kawałki suszonego banana dla innego smaku. Korzyści odżywcze To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych. Herbatniki dostarczają węglowodanów dla energii, gorzka czekolada jest bogata w przeciwutleniacze, a suszone owoce i orzechy dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Ponadto masło kokosowe zawiera korzystne kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie serca. Często zadawane pytania 1. Czy mogę zastąpić herbatniki wersją bezglutenową? Tak, istnieją herbatniki bezglutenowe, które można z powodzeniem używać. 2. Czy mogę użyć innego rodzaju mleka roślinnego? Absolutnie! Mleko migdałowe lub owsiane to doskonałe wybory. 3. Jak długo można przechowywać ciasto? Można je przechowywać w lodówce do tygodnia, ale jest tak pyszne, że na pewno skończysz je szybciej! Podsumowanie To ciasto z herbatnikami i czekoladą w wersji postnej to doskonały wybór dla każdego, kto chce się rozpieścić zdrowym i smacznym deserem. Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną i ciesz się słodką chwilą bez wyrzutów sumienia. Czekam z niecierpliwością, aby dowiedzieć się, jak wyszło Twoje ciasto! Smacznego!