Веганский шоколадный торт с печеньем

Кто говорит, что вкусные сладости не могут быть приготовлены во время поста? Сегодня я поделюсь с вами увлекательным рецептом пирога с печеньем и шоколадом, идеально подходящим для удовлетворения сладкого желания, не нарушая пищевых традиций. Этот пирог также известен как Rocky Road Cake и представляет собой вкусное сочетание печенья, шоколада, орехов, сухофруктов и маршмеллоу. Я переосмыслил его в веганской и безсахарной версии, но она не менее вкусная. Давайте вместе узнаем, как его приготовить! Время приготовления: - Активное время: 30 минут - Время охлаждения: минимум 4 часа (желательно на ночь) - Общее время: 4 часа 30 минут - Количество порций: 10 Ингредиенты: - 200 г печенья (выберите вариант без молока) - 200 г темного шоколада (70% какао) - 100 г кокосового масла - 1/2 стакана соевого молока - 2 столовые ложки меда (или сиропа агавы для веганской версии) - 50 г кристаллизованного дыни - 60 г жареных и очищенных лесных орехов - 50 г кристаллизованных абрикосов - 50 г кокосовой стружки - 2 столовые ложки какао-порошка Краткая история рецепта: Пирог Rocky Road стал популярным среди любителей сладкого благодаря сочетанию текстур и богатого вкуса. Со временем он эволюционировал и был адаптирован в различных вариантах, но его суть осталась прежней: радость от наслаждения богатым и утешительным десертом. Версия, которую мы приготовим сегодня, является здоровой интерпретацией, объединяющей натуральные и питательные ингредиенты. Этап 1: Подготовка ингредиентов Первый шаг в приготовлении этого вкусного пирога - убедиться, что все ингредиенты под рукой. 1. Печенье - Поломайте печенье на более мелкие кусочки, чтобы они хорошо вписались в массу. Не обязательно, чтобы они были очень ровными; это придаст пирогу деревенский вид. 2. Орехи - Крупно нарежьте орехи, чтобы добавить хрустящую текстуру и вкусный аромат. Если вы можете слегка их поджарить, вы еще больше усилите их аромат. 3. Сухофрукты - Нарежьте кристаллизованную дыню и абрикосы на мелкие кусочки, чтобы равномерно распределить их в массе. Этап 2: Приготовление массы Теперь, когда ингредиенты готовы, давайте займемся основной массой. 1. Растапливание ингредиентов - В кастрюле с толстым дном добавьте соевое молоко, кокосовое масло, мед (или сироп агавы) и темный шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока все не растает и не станет кремовым. Полезный совет: шоколад растает быстрее, если вы нарежете его на мелкие кусочки. 2. Смешивание ингредиентов - Как только масса станет однородной, снимите с огня и добавьте сухие ингредиенты - печенье, орехи, сухофрукты, кокос и какао. Хорошо перемешайте, убедившись, что все ингредиенты хорошо объединены. Если смесь кажется слишком сухой, не стесняйтесь добавить немного соевого молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Этап 3: Выпечка 1. Подготовка формы - Выложите небольшую форму для кекса (17,5 см x 7 см) алюминиевой фольгой, оставляя края немного выступающими за форму; это упростит извлечение пирога, когда он остынет. 2. Выл pouring массы - Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность лопаткой. Убедитесь, что она хорошо выровнена. 3. Охлаждение - Накройте пирог алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник. Лучше всего оставить его на ночь, но если вы нетерпеливы, минимум 4 часа будет достаточно, чтобы он застыл. Этап 4: Подача Как только пирог остынет и застынет, пришло время нарезать его. Используйте острый нож, чтобы нарезать на куски желаемого размера. Подавайте с аппетитом! Это идеальный пирог для вечеринки, встречи с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя в обычный день. Рекомендации по подаче и вариации Пирог можно подавать просто так или с веганским шоколадным соусом, растительным мороженым или даже с чашкой соевого йогурта для приятного контраста. Вы также можете поэкспериментировать с различными ингредиентами. Например, замените орехи грецкими орехами или добавьте кусочки сушеного банана для другого вкуса. Пищевая ценность Этот пирог не только вкусный, но и богат питательными веществами. Печенье обеспечивает углеводы для энергии, темный шоколад богат антиоксидантами, а сухофрукты и орехи приносят необходимые витамины и минералы. Кроме того, кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я заменить печенье безглютеновой версией? Да, есть безглютеновые печенья, которые можно успешно использовать. 2. Можно ли использовать другой растительный молоко? Абсолютно! Миндальное или овсяное молоко - отличные варианты. 3. Как долго можно хранить пирог? Его можно хранить в холодильнике до недели, но он настолько вкусный, что вы точно закончите его быстрее! Заключение Этот пирог с печеньем и шоколадом для поста - отличный выбор для тех, кто хочет побаловать себя здоровым и вкусным десертом. Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей и насладитесь сладким моментом без сожалений. Я с нетерпением жду, чтобы узнать, как получился ваш пирог! Приятного аппетита!