Biberli ve mozarella peynirli penne

Biber ve mozzarella ile penne

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 4

Aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif öneriyorum: biber ve mozzarella ile penne. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda renkler ve aromalarla dolu, duyularınızı şımartacak.

Penne, sosları ve tatları tutmak için ideal olan tüp şeklinde bir makarna türüdür ve tatlı biber ile kremalı mozzarella kombinasyonu bu yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürüyor. Zamanla, makarna evrim geçirdi ve çeşitlendi, dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfakta temel bir malzeme haline geldi. İster zengin soslarla, ister taze sebzelerle tüketin, makarna, bir arada olmanın ve aile yemeklerinin sembolüdür.

Malzemeler:
- 350 g penne
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (veya tercih ederseniz ayçiçeği yağı)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 3 biber (kırmızı, sarı veya yeşil, tercihinize göre), şeritler halinde kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 500 g mozzarella, ince dilimlenmiş
- Servis için 30 g rendelenmiş parmesan
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Adım adım talimatlar:

1. Makarna hazırlığı: Büyük bir tencereyi su ile kaynatmaya başlayın. Makarna için lezzet katmak amacıyla bolca tuz eklemeyi unutmayın. Su kaynadığında, penne'yi ekleyin ve paketteki talimatlara göre genellikle 10-12 dakika kadar al dente olana kadar pişirin. Piştikten sonra, suyunu süzün ve tencereye geri koyun.

2. Sebzeleri soteleme: Büyük bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika boyunca şeffaflaşana kadar soteleyin. Kesilmiş biberleri ekleyin ve biberler yumuşayıp hafif karamelize olana kadar, arada sırada karıştırarak 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Baharatlandırma: Tavaya kuru fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Aromaların birleşmesi için her şeyi 2 dakika boyunca birlikte pişirin. Sarımsak hoş bir aromatik nota eklerken, fesleğen özel bir tazelik katacaktır.

4. Malzemeleri birleştirme: Pişirilmiş penne'nin üzerine kesilmiş mozzarella ekleyin ve hafifçe karıştırarak tencerenin kapağını kapatın. Mozzarella'nın hafifçe erimesi ve makarnaya entegre olması için 2 dakika bekletin.

5. Yemeği tamamlama: Pişirilmiş biber karışımını makarnanın üzerine ekleyin ve malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın. Son olarak, üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve ekstra lezzet katın.

6. Servis: Biber ve mozzarella ile penne'yi sıcak servis edin, isterseniz üzerine ekstra parmesan serpebilirsiniz. Şık bir görünüm ve taze bir tat için birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tercihlerinize bağlı olarak sebzeleri kabak, patlıcan veya hatta brokoli ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat seviyorsanız, biraz baharat katmak için pul biber veya acı biber yağı ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif soğuk da harika, bu yüzden yazın sıcak günleri için makarna salatasına dönüştürmekten çekinmeyin!
- Mozzarella yoksa, tuzlu bir versiyon için beyaz peynir veya keçi peyniri kullanabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu tarif, aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayan zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Mozzarella, sağlıklı bir protein ve kalsiyum kaynağı sağlarken, sebzeler de gerekli vitaminler ve lifler katkıda bulunur. Her bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içermektedir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday makarna kullanabilir miyim? Kesinlikle! Tam buğday makarna daha sağlıklı bir seçimdir ve ek lif sağlar.
- Sotelemek için en iyi yağ hangisidir? Sızma zeytinyağı pişirme için idealdir, ancak daha yüksek duman noktası olan diğer yağları da kullanabilirsiniz.
- Artanlarla ne yapabilirim? Artıkları buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün ısıtabilir veya sebzeli omlete dönüştürebilirsiniz.

Bu biber ve mozzarella ile penne tarifi sadece makarna isteğinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda her öğüne bir parça neşe katacaktır. Sevgiyle pişirin ve sevdiklerinizle her lokmanın tadını çıkarın!