Penne z papryką i mozzarellą

Penne z papryką i mozzarellą

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Porcje: 4

Proponuję pyszny i prosty przepis, idealny na rodzinny obiad lub posiłek w gronie przyjaciół: penne z papryką i mozzarellą. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pełen kolorów i aromatów, które zachwycą Twoje zmysły.

Penne, rodzaj makaronu w kształcie rurki, idealnie zatrzymują sosy i smaki, a połączenie słodkiej papryki z kremową mozzarellą czyni to danie prawdziwą ucztą. Z biegiem czasu makaron ewoluował i zróżnicował się, stając się podstawowym składnikiem w wielu kulturach kulinarnych na całym świecie. Niezależnie od tego, czy podajesz go z bogatymi sosami, czy z świeżymi warzywami, makaron jest symbolem wspólnoty i rodzinnych posiłków.

Składniki:
- 350 g penne
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (lub oleju słonecznikowego, jeśli wolisz)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 papryki (czerwone, żółte lub zielone, według preferencji), pokrojone w paski
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 500 g mozzarelli, pokrojonej w cienkie plastry
- 30 g tartego parmezanu, do podania
- Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie makaronu: Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Nie zapomnij dodać dużo soli, aby nadać makaronowi smak. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj penne i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 10-12 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i włóż go z powrotem do garnka.

2. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż papryka zmięknie i lekko skarmelizuje.

3. Doprawianie: Dodaj bazylię, posiekany czosnek, sól i pieprz na patelnię. Pozwól wszystkiemu smażyć się razem przez 2 minuty, aby smaki się połączyły. Czosnek doda przyjemnego aromatu, a bazylia zapewni wyjątkową świeżość.

4. Łączenie składników: Dodaj pokrojoną mozzarellę do ugotowanego penne i delikatnie wymieszaj, przykrywając garnek pokrywką. Pozwól całości odpocząć przez 2 minuty, aby mozzarella lekko się rozpuściła i połączyła z makaronem.

5. Finalizacja dania: Dodaj mieszankę smażonej papryki do makaronu, dokładnie mieszając, aby składniki były równomiernie rozłożone. Na koniec posyp tartym parmezanem dla dodatkowego smaku.

6. Podanie: Serwuj penne z papryką i mozzarellą na ciepło, posypane dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz. Możesz dodać kilka świeżych liści bazylii dla eleganckiego wyglądu i świeżego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zmieniać warzywa, dodając cukinię, bakłażana lub nawet brokuły, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać płatki chili lub olej chili dla odrobiny pikantności.
- Ten przepis jest również świetny na zimno, więc nie wahaj się przekształcić go w sałatkę makaronową na gorące letnie dni!
- Jeśli nie masz mozzarelli, możesz użyć sera feta lub sera koziego dla bardziej słonej wersji.

Informacje o wartości odżywczej:
Ten przepis jest bogaty w węglowodany, dostarczając energii potrzebnej na aktywny dzień. Mozzarella dostarcza zdrową porcję białka i wapnia, a warzywa przyczyniają się do dostarczenia niezbędnych witamin i błonnika. Każda porcja ma około 450-500 kalorii, w zależności od dokładnych użytych składników.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego? Oczywiście! Makaron pełnoziarnisty to zdrowszy wybór, dostarczający dodatkowej porcji błonnika.
- Jaki rodzaj oleju jest najlepszy do smażenia? Oliwa z oliwek extra virgin jest idealna do gotowania, ale możesz użyć także innych olejów o wyższej temperaturze dymienia.
- Co mogę zrobić z resztkami? Możesz przechowywać resztki w lodówce i podgrzać je następnego dnia lub przekształcić w omlet z warzywami.

Ten przepis na penne z papryką i mozzarellą nie tylko zaspokoi Twoją chęć na makaron, ale także przyniesie odrobinę radości do każdego posiłku. Gotuj z pasją i delektuj się każdym kęsem w towarzystwie bliskich!