Yatakta tarçınlı kahve

Yatakta tarçınlı kahve, öğütülmüş kahve ve tarçınla hazırlanan, filtrede, espresso makinesinde ya da ocakta pişirilen bir kahvedir. Tarçın kahveyle birlikte eklenir, fincana hoş ve sıcak bir koku verir; sütü ve şekeri damak tadınıza göre eklersiniz. Ben yanında birkaç bisküvi ve taze meyveyle içerim. Hazırlık: 2 dakika. Pişirme: 3 dakika. Toplam süre: 5 dakika. Porsiyon: 1. Porsiyon başına yaklaşık 2 kcal ve 0 g protein.

Malzemeler

10 g öğütülmüş kahve
1/8 çay kaşığı toz tarçın
180 ml su
30 ml süt (isteğe bağlı)
5 g şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Öğütülmüş kahveyi ve tarçını küçük bir cezveye koyun. 2. Üzerine 180 ml su dökün ve köpük yükselmeye başlayana kadar cezveyi kısık ateşte 3 dakika tutun. 3. Kahveyi fincana dökün, isterseniz süt veya şeker ekleyin.

Notlar

İnce öğütülmüş kahve fincanda daha çok telve bırakır; filtre için orta öğütüm daha düzgün akar. Yeni açılmış tarçının kokusu daha belirgindir, bayatsa kokusu ancak belli belirsiz duyulur. Soğuk süt içeceği çabucak soğutabilir, bu yüzden dökmeden önce ayrı bir yerde ısıtabilirsiniz. Tarçın tozu bazen küçük adacıklar halinde yüzeyde kalır; filtrede ya da espresso makinesinde kullanacaksanız kahveyi filtreye koymadan önce tarçını kahveyle karıştırın. Kahve en iyi hemen içilir, sonrasına saklamam. Fincanın yanına birkaç Choco Pops koyarım, hafta sonu sabahlarını böyle severim.