Caffè a letto alla cannella

Il caffè a letto alla cannella è caffè macinato con cannella, preparato con il filtro, con la macchina per espresso o sul fornello. La cannella si aggiunge insieme al caffè e la tazza acquista un profumo caldo; latte e zucchero si aggiungono a piacere. Io lo bevo con qualche biscotto e frutta fresca. Preparazione: 2 minuti. Cottura: 3 minuti. Tempo totale: 5 minuti. Porzioni: 1. Circa 2 kcal e 0 g di proteine per porzione.

Ingredienti

10 g caffè macinato
1/8 cucchiaino cannella in polvere
180 ml acqua
30 ml latte (facoltativo)
5 g zucchero (facoltativo)

Preparazione

1. Metti il caffè macinato e la cannella in un bricco piccolo. 2. Versa 180 ml d’acqua e tieni il bricco a fuoco basso per 3 minuti, finché la schiuma comincia a salire. 3. Versa il caffè nella tazza e aggiungi latte o zucchero, se vuoi.

Note

Il caffè macinato fine lascia più residui nella tazza; per il filtro, una macinatura media scorre in modo più uniforme. La cannella appena aperta ha un profumo più intenso, mentre se è vecchia il suo aroma si sente appena. Il latte freddo può raffreddare in fretta la bevanda, quindi puoi scaldarlo a parte prima di versarlo. A volte la polvere galleggia formando piccole isole; con il filtro o la macchina per espresso, mescolala al caffè prima di metterla nel filtro. Il caffè è più buono appena fatto e non lo tengo per dopo. Accanto alla tazza metto qualche Choco Pops, come piace a me nelle mattine del fine settimana.