Cafezinho na cama com canela

Cafezinho na cama com canela é café moído com canela, preparado no filtro, na máquina de café expresso ou no fogão. A canela junta-se ao café e a chávena fica com um aroma quente; o leite e o açúcar são ao gosto de cada um. Eu bebo-o com algumas bolachas e fruta fresca. Preparação: 2 minutos. Cozedura: 3 minutos. Tempo total: 5 minutos. Doses: 1. Cerca de 2 kcal e 0 g de proteínas por dose.

Ingredientes

10 g de café moído
1/8 de colher de chá de canela em pó
180 ml de água
30 ml de leite (opcional)
5 g de açúcar (opcional)

Preparação

1. Coloque o café moído e a canela num pequeno tacho. 2. Deite 180 ml de água por cima e mantenha o tacho em lume brando durante 3 minutos, até a espuma começar a subir. 3. Deite o café na chávena e junte leite ou açúcar, se quiser.

Notas

O café moído fino deixa mais borras na chávena; para o filtro, uma moagem média deixa a água passar de forma mais uniforme. A canela acabada de abrir tem um aroma mais intenso, enquanto a velha quase não se sente. O leite frio pode arrefecer rapidamente a bebida, por isso pode aquecê-lo à parte antes de o deitar. Às vezes, a canela fica a boiar em pequenas ilhas; no filtro ou na máquina de café expresso, misture-a com o café antes de o colocar no filtro. O café sabe melhor acabado de fazer e não o guardo para mais tarde. Ao lado da chávena ponho alguns Choco Pops, como gosto de fazer nas manhãs de fim de semana.