बिस्तर वाली दालचीनी कॉफ़ी

बिस्तर वाली दालचीनी कॉफ़ी पिसी हुई कॉफ़ी और दालचीनी से बनती है। इसे फिल्टर, एस्प्रेसो मशीन या चूल्हे पर तैयार किया जा सकता है। दालचीनी का पाउडर कॉफ़ी के साथ ही डालें, तो कप में गर्माहट भरी खुशबू आती है; दूध और चीनी स्वाद के अनुसार डालें। मैं इसे कुछ बिस्कुट और ताज़े फल के साथ पीता हूँ। तैयारी: 2 मिनट। पकाने का समय: 3 मिनट। कुल समय: 5 मिनट। सर्विंग: 1। प्रति सर्विंग लगभग 2 kcal और 0 g प्रोटीन।

सामग्री

10 g पिसी हुई कॉफ़ी
1/8 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
180 ml पानी
30 ml दूध (वैकल्पिक)
5 g चीनी (वैकल्पिक)

तैयारी

1. पिसी हुई कॉफ़ी और दालचीनी को एक छोटे पतीले में डालें। 2. इसमें 180 ml पानी डालें और पतीले को धीमी आँच पर 3 मिनट रखें, जब तक झाग ऊपर उठने लगे। 3. कॉफ़ी को कप में डालें और चाहें तो दूध या चीनी मिलाएँ।

ध्यान दें

बारीक पिसी कॉफ़ी से कप के तल में ज़्यादा तलछट रह जाती है; फिल्टर के लिए मध्यम पिसाई वाली कॉफ़ी ज़्यादा आसानी से छनती है। दालचीनी का ताज़ा खुला पैकेट ज़्यादा अच्छी खुशबू देता है, जबकि पुरानी दालचीनी की खुशबू मुश्किल से महसूस होती है। ठंडा दूध पेय को जल्दी ठंडा कर सकता है, इसलिए डालने से पहले उसे अलग से गर्म कर सकते हैं। कभी-कभी पाउडर छोटी-छोटी परतों की तरह तैरने लगता है; फिल्टर या एस्प्रेसो मशीन में डालने से पहले इसे कॉफ़ी के साथ मिला लें। कॉफ़ी तुरंत पीने पर ज़्यादा अच्छी लगती है, इसलिए मैं इसे बाद के लिए नहीं रखता। कप के साथ मैं कुछ चोको पॉप्स रखता हूँ, जैसा मुझे वीकेंड की सुबहों में पसंद है।